柠檬可以抵抗坏血病。为什么蔬菜和柠檬能治疗这种疾病呢？人们首先想到的是，这些食物中必含有维持生命的某种必需物质——维生素。20世纪初，人们推测坏血病是一种维生素缺乏症。到了30年代，人们终于从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出“已糖醛酸”，弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸（即维生素C）的要素，因此人们称它为“神秘的药果”。柠檬可以预防感冒等。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症；它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。
1柠檬醋的功效与作用
柠檬醋中首先因为包含有柠檬，所以里面的维生素的含量就非常的多，它能够有效地促进人的肠胃的消化，并且能够加速身体新陈代谢，还能够对自身的肌肤起到一定的美白效果，而里面的醋有很好的杀菌效果，能够有效地杀灭体内的一些病毒和病菌，此外，它能够有效的促进自己身体尿酸的排出，这样会让自己的肌肤看起来更加的红润光泽，而且弹性也会变得非常的好。
2柠檬蜂蜜水能减肥吗
柠檬蜂蜜水是能够起到一定的辅助瘦身的作用的，首先含有的热量并不是很高，而柠檬本身能够有效的促进身体肠胃的消化加快身体脂肪的代谢，所以能够起到一定的消化与消耗作用，并且蜂蜜中的矿物质元素比较的多，但是热量和脂肪却并没有多少，因此不会对人的身体造成长胖的症状，它不仅能够起到很好的辅助瘦身的效果，同时还能够起到一定的滋润肌肤的作用，会让肌肤看起来更加的水嫩。
3柠檬精油的功效与作用
柠檬精油本身有很好的滋润肌肤的功效，它能够促进身体受损肌肤的新陈代谢变得更快，就能够让自身的肌肤代谢功能变得更好，肌肤也就会看起来更加的光滑有弹性，此外，它还有一些深层滋润和修复的功效，它能够让色斑，晒斑情况得到很好的消退，并且对于一些色素暗沉情况也有一定的消除作用，同时柠檬精油能够在人的皮肤表层形成一层透明的保护膜，保护人的肌肤。
4柠檬冰糖水的功效与作用
柠檬冰糖水首先有很好的解渴解暑的作用，在炎热的夏天适当的喝一点柠檬冰糖水，能够起到很好的解决自己口干舌燥的作用，其次它能够有效地促进人身体的排便，能够有效的解决人们常见的宿便症状，同时它能够滋润自身的肌肤对于自身肌肤的痘痘和一些色素情况有很好的改善和控制效果，此外，它能够促进人肠胃的消化蠕动频率加快，能够有效的缓解消化不好的症状。
5青柠檬好还是黄柠檬好
青柠檬相比于黄柠檬而言，它里面的维生素的含量会更多，所以口感吃起来会更加的酸，青柠檬从生长开始到最后果实都是一直保持着青色，而黄柠檬则是慢慢的生长而变黄，而且青柠檬可以用来做菜去除腥味，这样可以让菜肴的美味更上一层楼，并且能够有效地去除菜肴的油腻感，能够起到很好的开胃作用，而且青柠檬还可以用来进行榨汁，作为果汁进行饮用。