麻花是中国的一种特色健康食品。天津以生产大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，苏杭藕粉以原始工艺出名，而湖北崇阳以小麻花出名。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火：富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。
1麻花怎么做好吃
做麻花的主要食材有面粉、鸡蛋、食盐、白糖，酵母，先把面粉倒入面盆中，加入鸡蛋、食盐、白糖、酵母加入适量的水均匀搅拌，做成面团，用保鲜膜包好进行发酵，当面团发酵大以前的2倍大，而且面里面起了很多的小孔，就发酵好了，把面团刷上少许的油放在案板上揉用刀做成大小相等的长条条，然后做成麻花，精致10分钟，锅里放入适量的油，等油烧到8成热加入麻花剂子，用筷子不时的翻滚，炸制金黄即可。
2软麻花的制作方法
软麻花的制作食材，牛奶、鸡蛋、淀粉食盐、白糖酵母等，先把牛奶放在碗里加入酵母，放置12分钟，将所有的材料放在面盆里，做成面团，面团不能太硬了，面一定要揉光滑，然后用刀切成大小相似的面剂子，用面棍擀成长方形的，用刀切成条条状、用手把条搓成圆条，然后两个细条拧成一条，依次做好，等油八成热时放入麻花。用筷子不停的滚动。炸成金黄即可。
3蜂蜜麻花的制作方法
蜂蜜麻花的制作食材有蜂蜜、淀粉、食盐，酵母、鸡蛋、油等，把所有的食材放入面桶里，均匀搅拌成雪花状，然后做成面团，用保鲜膜裹在上面，精致10分钟，当面团发酵到比以前的2-3倍大，而且面团里还有很多的小孔，不会缩就发酵好了，然后做成大小相同的面剂子，把每个剂子擀成长方形，用刀切成相同条条状，两根条拧成一个麻花，依次做完所有的麻花，然后由烧8成热，放入麻花，炸成金黄即可。