蒜苗炒臭豆腐

蒜苗是我们平时经常要吃到的一种菜,蒜苗炒出来味道特别好,很多人都爱吃,宝宝们也好喜欢,那么,怎么炒出它的美味呢,蒜苗豆腐兼备蒜苗补充维C、保护肝脏、杀菌与豆腐补钙、补充矿物质而且零胆固醇的作用,是一道家常美食。我来做一下蒜苗豆腐的经验分享。

1蒜苗炒臭豆腐怎么做

1将蒜苗洗净,将蒜苗将茎和叶分开来切,茎切成斜段,叶子切成小段,2将焯好的豆腐洗净,切成方块,3将葱蒜切成薄片备用,4锅内倒入油,将臭豆腐倒入锅中稍煎一下,煎至两面呈金黄色盛出备用,5锅内再倒入适量的植物油,将葱姜蒜爆炒,炒出香味,先将蒜苗茎倒入锅中,大火爆炒,放入适量的,6将煎好的臭豆腐倒入锅中与蒜苗翻炒均匀,等蒜苗茎断生时,7将蒜苗叶倒入锅中大火翻炒,8等蒜苗叶变软时放入鸡精味精调味,即可。

2蒜苗炒腊肠

1将蒜苗洗净,将茎叶分开来切,将茎切成斜段写段,将叶子切成小段备用,2将腊肠洗净切成薄片,3将葱姜蒜切片,干辣椒切成段备用,4取去炒锅,锅内倒入适量的植物油,将干辣椒葱姜蒜倒入锅中爆炒,炒出香味,5将切好的腊肠倒入锅中,大火翻炒,等腊肠,炒出透明时,6将蒜苗茎倒入锅中,放入适量的盐,7等蒜苗茎断生时,将蒜苗叶,倒入锅中大火翻炒,翻炒均匀后加入适量的鸡精味精调味,等叶子变软时即可盛出。

3蒜苗的功效与作用

蒜苗可能大家都见过也非常熟悉,可能都吃过它。蒜苗不是每个人都可以吃的,肠胃不好的人们要慎用它,他会对肠胃形成一定的刺激。蒜苗富含一定的维生素c,可以更好的让他来补充维生素c。蒜苗的辛辣味,具有一定的杀菌作用,可以用蒜苗对伤口感染处经常性擦拭,可以是感染的伤口快速愈合,有一定的效果。蒜苗具有一定的降压作用,它可以软化血管,防止血管堵塞,形成血栓。蒜苗的好处很多,大家可以多使用它。

4蒜苗回锅肉的做法

1先将蒜苗洗净,将蒜苗的茎斜切成段,将蒜苗叶切成小段,2将猪肉洗净切成小块备用,3将葱姜蒜洗净切成片备用,4锅内加入少许油,大火烧开,将猪肉块下锅焯水,5将焯好水的猪肉盛出用冷水冲去血沫,6取出炒锅,锅内放入适量的植物油,将葱姜蒜爆炒,炒出香味,7放入豆瓣酱,将豆瓣酱炒出红油,8将焯好水的猪肉放入锅内爆炒,炒至猪肉表面出油为止,9将锅里倒入少许料酒,盐,大火翻炒均匀,10将锅内加入少许水,小火慢炖,10分钟,等汤汁浓稠时,11将蒜苗茎撒入锅内,翻炒均匀,等蒜苗茎段生时,撒入蒜苗叶,翻炒均匀放入鸡精味精调味即可。

5蒜苔炒鱿鱼

1将蒜苔洗净去掉尾部切成小段备用,2将鱿鱼洗净,切成小段备用,3锅内加入适量的水大火烧开将鱿鱼放入锅中焯水,盛出控干水分备用,4将葱姜蒜切片备用,5取出炒锅锅内倒入适量的植物油,放入干辣椒葱姜蒜爆炒,炒出香味,将焯好的鱿鱼丝倒入锅中,大火翻炒,加入适量的料酒和盐将蒜苔倒入锅中,继续大火翻炒5分钟,后加入适量的鸡精味精调味,即可出锅装盘。美味的蒜苔炒鱿鱼,就做好了。

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