秋葵（学名：Abelmoschus esculentus (Linn.) Moench）：中文学名咖啡黄奎，又名黄秋葵。原产于埃塞俄比亚南部，虽也多见于中国南方，但并非原产自中国。其可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子可榨油。并非以讹传讹的说是20世纪初才传入中国，早间南宋就有《秋葵图》可见其早就是我国物种。
1秋葵真的能降血糖吗
适当吃些秋葵确实能够起到很好的降血糖的功效。因为秋葵当中含有非常丰富的水溶性的膳食纤维，这些东西在人体当中是不容易被消化吸收的，适当吃一些秋葵的话，血糖就会生成比较慢，很好的降糖作用。但需要注意的是，当出现糖尿病的时候，不要将治疗糖尿病完全寄托在秋葵上，可以适当吃一些，但仍旧离不开胰岛素，或者服用一些降糖药物。
2秋葵的做法及功效
秋葵的做法是非常多的，因为它的营养价值比较高，可以炒着吃，煮着吃，或者凉拌，有的还可以制作成罐头。适当吃一些秋葵，对人体来说是有很多好处的，不但能够有效地帮助消化，对于这样一些胃部疾病也是有很好的功效的，比如出现胃炎，胃溃疡的人可以适当吃一些秋葵。另外秋葵还具有增强人体免疫力的功效，能够很好地预防癌症，糖尿病等等。
3秋葵壮阳吗
适当吃一些秋葵是有很多好处的，但目前没有资料证明秋葵能壮阳。秋葵只是一种普通的蔬菜，它的营养价值相对来说比较高，尤其是秋葵当中还有一些膳食纤维，对于一些便秘的人来说，适当吃一些秋葵，可以起到疏通肠道的效果。另外，秋葵热量较低，对于一些肥胖的人来说，吃一些秋葵可以产生饱腹感，对于减肥是有很大帮助的，另外秋葵还可以治疗咽喉肿痛，月经不调，产后乳汁少等。
4蒜蓉秋葵
其实蒜蓉秋葵的制作方法并不太难，首先要将秋葵洗干净，然后切成颗粒状。大蒜最好用剥干净以后，用刀拍一下，然后剁成蒜末，这样弄出来的蒜蓉秋葵味道更美。在炒勺当中放入适量的油，将大蒜放进去，煸出香味以后加入秋葵，一定要用中火翻炒。因为秋葵当中有很多液体，所以在炒的时候一般不需要加水，等秋葵的颜色变化了以后，加入一些调味品就可以了。
5秋葵的营养价值
秋葵当中含有非常丰富的果胶，牛乳聚糖等，适当吃一些秋葵对人体来说是有很多好处的，可以有效地消除人体疲劳。对于一些出现胃部疾病的人，秋葵有很好的治疗功效，不但能够帮助消化，还能治疗胃溃疡，浅表性胃炎，保护胃黏膜等等。经常吃一些秋葵，还能增强人体的免疫力，保护肝脏，同时还能有效地预防癌症，白血病等，可以说秋葵属于一种保健蔬菜。