干贝怎么吃

干贝即扇贝的干制品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

1干贝海鲜粥

干贝海鲜粥不仅美味可口、营养价值也非常丰富。烹调的方法也是比较简单的。首先在砂锅中加入适量水，烧开。然后当水烧开之后将干贝洗干净之后，放到锅中煮开，最后再撒上一些胡椒粉。这个时候，将米也淘洗干净，姜、胡萝卜切丝。最后在炒锅内少许油，放入姜丝煸炒出香味，然后将干贝翻炒几分钟，最后将大米、干贝放入砂锅中煮半小时即可。生炒鲜干贝是一道大众非常喜爱的菜肴。首先将胡萝卜洗干净之后切片，葱切段、辣椒以及生姜切成备用。然后将干贝放入热水中煮10秒钟就可以捞干了。将锅中放入适量的食用油，放入姜片、蒜头、辣椒煸炒出香味之后，放入鲜干贝，胡萝卜、蚝油、芝麻油、料酒等等，用中火翻炒均匀，大概5分钟之后，加入太白粉水勾芡，最后淋上一些香油即可。

2生炒鲜干贝

生炒鲜干贝是一道大众非常喜爱的菜肴。首先将胡萝卜洗干净之后切片，葱切段、辣椒以及生姜切成备用。然后将干贝放入热水中煮10秒钟就可以捞干了。将锅中放入适量的食用油，放入姜片、蒜头、辣椒煸炒出香味之后，放入鲜干贝，胡萝卜、蚝油、芝麻油、料酒等等，用中火翻炒均匀，大概5分钟之后，加入太白粉水勾芡，最后淋上一些香油即可。

3干贝怎么做好吃

干贝的做法是非常多的。首先将胡萝卜洗干净之后切片，葱切段、辣椒以及生姜切成备用。然后将干贝放入热水中煮10秒钟就可以捞干了。将锅中放入适量的食用油，放入姜片、蒜头、辣椒煸炒出香味之后，放入鲜干贝，胡萝卜、蚝油、芝麻油、料酒等等，用中火翻炒均匀，大概5分钟之后，加入太白粉水勾芡，最后淋上一些香油即可，一道美味可口的炒干贝就完成了。

4干贝的功效与作用

干贝的功效与作用是不可小觑的。因为干贝含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、镁、磷等等人体所需要的多种营养成分，具有滋阴补肾、益气补血、抗癌等等的功效。干贝正因为含有多种人体所需的营养成分，而且还含有大量丰富的氨基酸，能够对人体的健康起到保驾护航的作用。但是因为干贝的营养价值很丰富，但一般来说儿童、痛风病患者慎食。

5干贝炒蛋

干贝炒蛋的做法是非常简单的。首先将干贝放在碗中，然后放入适量的黄酒、芝麻油、料酒、生姜片腌制半小时。在锅中放入适量的食用油，达到炒锅烧热至七成热的时候，倒入打均匀的鸡蛋，然后用勺子将鸡蛋炒碎，出锅装盘备用。最后再在锅中放入少许的油，放入姜片、蒜末、辣椒煸炒之后将干贝放进去翻炒之后，将鸡蛋放入翻炒均匀即可。