手擀面怎么做好吃

擀面没有什么窍门，就是注意双手用力要均匀，擀得厚薄一致就好，这样下锅才会同时熟。为了不粘到案板和擀面杖，隔一段时间就要往面片上撒一些面粉。将擀好的圆面片一层层往返叠起，若有需要，也要在这时撒些面粉以防粘黏。 用擀面木棍把面擀成2毫米厚的面片，在上面撒上玉米（防粘连）面对折一次、撒上玉米面再同方向折一次，用菜刀切成均匀的3毫米宽的细条，抖去玉米面，就可以下开水锅了煮2---3分钟就可以捞出。

1鲜虾手擀面怎么做好吃

新鲜手擀面的做法就是需要将手擀面弄好之后，再倒入鲜虾放进去。这样的面条可能是比较腥，对于不喜欢吃海鲜的人来说，这道菜是不是那么好。但是对于喜欢吃海鲜的人来说，这道菜是个非常好的选择，因为手干面可以完全的去除鲜虾的其他难闻的味。保存下来的完全都是鲜美味道。并且这道菜的做法还是需要将手擀面完全弄的非常细。这鲜虾的美味才可以更好的融入到面条里面。

2蒜汁手擀面的做法

蒜汁手擀面就是需要准备新鲜的蒜汁。蒜汁的制作方法就是需要将大蒜拨开以后。一般是准备4个大蒜头。将这4个大蒜头分别放到搅拌机里面去。然后将大蒜搅拌成泥状。然后再加入少量的淀粉。将这些淀粉和大蒜泥混合在一起。再加入少量的水分。充分的混合。混合之后还需要加热。用小火加热20分钟。最后再将这些加热好的蒜泥酱放入到手擀面中。直接拌着吃。

3如何做家常手擀面

手擀面的制作的最关键的一步就是将手擀面制作出来。手擀面是很难制作的，一般需要大量的力气。需要来回的将面粉不断的翻滚。并且将面粉不断的蹂躏。这样就可能会使面粉更加细腻。这样做出来的手擀面就更加有劲道。吃到嘴里的时候就更加有嚼劲。如果这个力道不够的话就可能会使这个面条没有之前那么劲道。弄好面条之后，还需要准备新鲜的汤。骨头汤最好。

4筋道手擀面的做法

需要将擀面杖弄的大一点。这样做出来的面条就会更加好吃一点。平时一定要多重复弄几次。这样面条才会更加有弹性。放到锅中就不会立马化掉。也可以使面条完全的融入到水中。在煮好面条之后，再将面条放入鸡汤里面去。鸡汤是个很鲜美的食物。它可以充分的利用面条的柔性，将鸡汤的美味完全注入到面条里面去。吃起来的时候会更加的清淡。所以可以加一些醋。

5西红柿鸡蛋手擀面的做法

将鸡蛋放入热锅中，然后加入少量的油，将鸡蛋打碎倒入油中，然后不断的将鸡蛋弄碎。再将鸡蛋盛到碗中先放好。将西红柿3个洗好干净。切成片状。每片不可以太大。西红柿一定要选用甜一点。如果太酸就不需要。然后再将面条弄成擀面。弄成的时间一定要长一点。这样面条才会更加的有劲。否则到了嘴里的口感是非常绵。最后将面条煮熟之后，再倒入之前弄好的鸡蛋和西红柿。