手撕面包

面包,也写作麺包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

1手撕面包配方

手撕面包的外表多为酥皮,而内部柔软,且有一定的韧性,在用手撕时会呈现出成条状的感染,再加上黄油和牛奶会特别的外酥里嬾。不管是小孩子还是大人都比较喜欢,也是人们平时爱吃的一种主食面包之一。它的配方也很简单,有高筋面粉、低筋面粉、黄油、酵母、温水、糖、盐、鸡蛋、包入黄油和炼乳等。它的制作方法也很简单,家中有烤箱就能制作。

2电饭锅面包

家中没有烤箱用电饭锅也是可以制作面包的。先把10克的黄油体加融化。然后放适量盐和。并打入一个鸡蛋在面粉中。再取10克牛奶加入5克的酵母中,然后登入面粉里,把面粉发酵半小时,在电饭锅底部抹黄油,避免粘锅,把面团放到电饭锅中,发酵,发好后,按下煮饭键,在跳键后再按下,经过两到三次跳键后面包就做好了,完全不比烤箱的差。

3面包屑

面包屑可以制作,把吃剩的面包放到微波炉中加热,让面包片变干,然后放到塑料袋中,擀碎,就是面包屑了。面包屑的用途很广,在制作其它食物或菜品中经常用到。另外面包屑最好是现吃现做,如果一次吃不完,也可以把面包屑放到保鲜袋中,放到冰箱中冷藏。一般可冷藏六个月左右,但要注意冷藏前面包屑一定完全没有水分才可以。

4芝士面包

芝士面包是面包的一种形式,它制作的原料主要有高粉、低粉、蛋液、水和黄油。把材料除了黄油以外放到一起和成面团,加入黄油后揉出薄膜,放到容器中发酵,要发酵到两倍大。用手去按时不会有反弹的情况。然后取出来后,分成几份,用保鲜膜静置十分钟,然后制作,擀成橄榄形,放到烤盘中,刷上蛋液,撒上芝士条,加上香菜末,烤熟即可。

5法式小面包

法式小面包源自法国,是一种小巧方便的面包。很有法国的风味,而且这种面包便于储存,是现代生活中正餐之外的点心,或做为快餐食用,具有方便的特点。法式面包的形式有很多,其中法式小面包是其中之一,特别是有长有短,有圆有方,它的吃法也很多样,可以拿一个面包,然后从中间刨开,放入香肠,然后用煎锅把香肠煎一下,再放些生菜就可以吃了。

相关文章

图说养生