1、鸡蛋加少许盐、料酒和生抽打散，烟肉切丝，包菜、红辣椒切丝，韭菜切段，葱和蒜切末。2、面条抓散，入蒸锅蒸15分钟至8成熟。3、起锅坐油，先炒鸡蛋，鸡蛋炒好后盛出，接着加部分蒜末炒烟肉。4、烟肉炒好盛出，继续炒包菜，包菜炒软扣加一勺辣椒酱，炒匀后加入鸡蛋和烟肉。5、烹入少量料酒，加适量盐和酱油，炒匀后加入红辣椒丝，加没过所有材料二分之一处的开水。6、放入面条不停翻炒，直到面条完全炒匀入味、汤汁收干，加入韭菜段拌匀后关火，加入部分蒜末同时烹少许香醋即可。
1炒面怎么炒好吃
有很多种做法香辣炒面很好吃。首先把面条放到开水里面煮6到8分钟，然后捞起来用凉水冲一下沥干水之后放到碗里面。再往里面加入适量的香油搅拌开。之后准备一些小青菜和鸡丝，把鸡丝放到油锅里面加入食盐先炒熟盛出来，然后在锅里倒入适量的油把小青菜放进去翻炒一下，饭炒好之后把面条放进去，然后放入鸡丝，再加一些老抽、生抽、辣椒油翻炒均匀。等到面条全部上色之后加入适量的鸡精搅拌均匀就可以出锅了。
2方便面炒面
制作方法非常简单。首先准备好葱和蒜，然后把它们切成小碎块儿，再准备一个鸡蛋打好放在一边备用。把方便面放到热水里面泡一分钟，然后用凉水冲一遍沥干水之后备用。在锅里加入适当的油，烧热之后加入之前准备好的葱和蒜，炒香之后把方便面放进去，同时加入一些小白菜进行翻炒，小白菜炒熟之后在里面加入生抽、老抽、鸡蛋翻炒几下，最后再加入适量的调料包翻炒均匀之后就可以出锅了。
3日式炒面
首先把袋装的日式炒拆开之后直接放到锅里把两面略煎一下，煎好之后，把炒面拨到一边，再把五花肉放进去煎到两面略黄，最后把肉片和面包在一起在上面加入卷心菜，然后淋一些酱油翻炒一下，用大伙们1到2分钟的时间，开盖之后加入适量的食盐，搅拌均匀之后就可以关火了，为了让口感更好，先不要出锅，可以在热锅上再待一段时间，3分钟后就可以盛出来吃了。
4鸡蛋炒面怎么做
炒面的方法非常简单。首先把湿面条放入热水里面煮大约8分钟的时间，然后捞出来放到冷水里面过夜，沥干之后放到旁边备用。在往里面打入两个鸡蛋搅拌一下，然后切一些葱花备用。在锅里加入适量油，等油烧热之后加入葱花爆香，然后把面条放进去翻炒，翻炒大约两分钟的时间，加入生抽和老抽翻炒均匀，然后再放入一些青菜，青菜烧熟之后，把它们都拨到一边，把鸡蛋液放进去，炒熟之后一块搅拌一下，加入适量的食盐翻炒均匀就可以出锅了。