鲫鱼汤的功效

鲫鱼汤制作方法简单，将鱼做成汤之后本身的营养更容易吸收，不仅很适合中老年人，而且对产后乳汁不足的女性有神奇的功效，鲫鱼汤能够促进乳汁的产生，对产后女性的身体有很大的补益作用。鲫鱼可谓浑身是宝，除了肉营养高之外，鲫鱼子能够补肝养目，鲫鱼脑能够益智健脑，并且放在竹筒里蒸过之后滴入耳朵还能治疗耳聋，鲫鱼骨头烧成灰之后涂抹在虫子咬的溃疮处有利于伤口的恢复，它的胆汁涂抹在各种创口上可以止痛。

1怎么烧鲫鱼汤

将鲫鱼放在清水里浸泡，清洗干净以后沥干水分在鱼皮和鱼肚里均匀的涂抹料酒，然后再放有生姜和葱段腌制一段时间。然后在炒锅里倒入适量的花生油，等油烧热以后爆炒葱姜蒜，出现上香油后再将鱼放进去，一般煎5分钟即可，等鲫鱼的两面都出现金黄色时倒入适量的清水，先用大火将水烧开以后再用小火炖煮，等鱼汤熬至奶白色以后即可食用。

2豆腐鲫鱼汤怎么做

把鲫鱼去除鱼鳞和内脏之后清洗干净，沥干水分后在鱼的表面切出几道刀痕，要想进去更入味还可以放入葱姜蒜腌制一下。然后是将油锅烧热并且放入葱姜蒜爆炒，接下来就是将腌制好的鲫鱼放在锅里，同时还要加入能够没过鲫鱼到清水，并且要倒入适量的料酒。盖上锅盖以后先用大火炖煮20分钟，后再将切成小块状的豆腐倒在锅里，随后再加入适量的水用小火煮半小时即可。

3鲫鱼汤怎么做才白

在做鲫鱼汤的时候要先将鲫鱼腌制一下，腌制好之后再将金鱼放在炒锅里适当的炸一下，等着出金黄色的时候捞出来备用。随后再爆炒葱姜蒜，将鲤鱼加进去以后可以倒一点白酒，而要想鱼头煮成白颜色的需要倒高汤，或者是热水，一定要注意不能用凉水，而且加过水之后要加盖用大火煮，开锅以后再放入适量的食盐，要想继续更入味可以再用小火炖煮10分钟。

4黑芝麻鲫鱼汤

先把鲫鱼的内脏和鱼鳞去除掉，清洗干净后沥干水分，并且在鱼肚里放入适量的生姜片和食盐，一般需要腌制半个小时。而在腌制鲫鱼的时候将黑芝麻清洗干净，沥干水分后备用，同时还要将红枣去核，接下来是将金鱼在油锅里煎制一下，一般两面要煎到金黄色。随后在油锅里倒入适量的清水，在水开之前把芝麻和红枣放进去，最后用小火煮半个小时即可。

5孕妇喝鲫鱼汤有什么好处

在女性怀孕期间喝鲫鱼汤能够提高人们的消化能力，促进胃肠道蠕动，防止便秘的出现。同时鲫鱼中还含有大量的蛋白质，而对于体质较差的女性来说还能够增强抵抗力，防止被病毒和细菌感染。同时对于胎动比较厉害的女性来说，鲫鱼汤还能够缓解胎动，而且鲫鱼汤即使做得清淡也很有味道，所以它能够缓解女性出现的孕吐症状。除此之外它富含钙元素，能满足胎儿的生长需要。