鲜山楂的功效与作用不可忽视，其为可食用植物，核果类水果，质硬，果肉薄，味微酸涩。 落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌。男性得了脂肪肝，就要养肝护肝，养肝护肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有养肝去脂功效。食用时可以做成：冰糖葫芦、山楂罐头、自制果丹、炒红果、山楂萝卜、酸甜山楂等。
1新鲜山楂的功效与作用
新鲜山楂有着非常好的滋养皮肤是女人的容颜更加的美丽，还能在一定程度上面达到瘦身的效果，是天然的减肥食物。女生多吃山楂，还能够帮助皮肤延缓衰老。山楂里面含有非常丰富的维生素，还有一些矿物质。能够提高身体的免疫力和抵抗力，也能够帮助女生消除身体里面的脂肪。减少身体里面脂肪堆积。还能够使肌肉的线条更加的美丽。
2生山楂的功效与作用
生山楂能够很好的降低血压，降低血脂，降低血液里面的胆固醇含量，还能够提高机体的免疫力，对于肠道来说，也有非常大的好处，能够使肠胃更加好地消化，清除肠胃里面一些不好的细菌，还能够有效的防止一些癌症。对于经常应酬的男性来说，经常吃一些山楂也能够保护自己的肝脏，尤其是像脂肪肝酒精肝，肝脏能够修复受损的肝细胞。还能够去除肝脏外面附着的脂肪。
3山楂罐头的功效
山楂罐头的功效跟新鲜山楂的功效其实是一样的，都有着非常高的营养价值，而且山楂罐头的新鲜程度也非常的高。尤其是对于老年人和女人，适当的在饭前吃一些山楂罐头能够增强食欲，还能够提高夜晚的睡眠质量，另外山楂对于保持血液中钙离子的稳定性也有一定的好处，能够防止老人出现骨质疏松的情况，还能够扩张动脉，防止动脉硬化，预防一些心血管方面的疾病。
4新鲜山楂泡水
新鲜山楂泡水，对身体有着非常好的保健作用，山楂里面有着非常多的维生素，还有一些微量元素，用山楂泡水，能够将这些养分很好地融入水中被人体所吸收。长期喝山楂泡水还能够起到瘦身减肥的作用，能够消除身体里面的脂肪，防止身体里面脂肪堆积，还能够使你的肌肉线条更加的紧致。山楂还能够抗氧化修复皮肤一些受损的细胞，能够使你的皮肤更加的细腻光滑，还能够收缩毛孔。，
5新鲜山楂怎么保存
新鲜山楂最好保存在低温干燥的地方将能够在最大程度上面保持山楂的新鲜程度，也能够防止山楂因为呼吸作用而将它里面的糖分分解。另外也可以将山楂腌制可以做成糖葫芦或者是山楂罐头。这些半成品也能够使山楂的养分得到最好的保存。同时也要注意生产的食用时间。不能够保存过长时间一旦有腐烂的情况出现，就应该立马处理，不再食用。