1 、皮蛋剥去外壳,用切蛋器切成六瓣;红枣和枸杞洗净,用清水泡发。 2、 不老泉娃娃菜洗净,切成两半;青红椒去蒂和籽,切成块。 3 、烧热3汤匙油,炒香姜蒜片和葱段,倒入青红椒块炒匀,注入3杯高汤,加入红枣和枸杞搅匀煮沸。 4 、放入皮蛋和娃娃菜拌匀,加盖以中小火煮5分钟。 5 、煮至娃娃菜变软,加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。 6 、倒入生粉水搅匀,使汤汁变得浓稠,即可出锅。
1娃娃菜的做法及营养
娃娃菜经常食用有养胃生津还有清热解毒的作用,经常食用可以补充一定的钾元素。平时娃娃菜做的最多的就是上汤娃娃菜,这道菜可以准备一点猞猁还有粉丝。先把娃娃菜切成长条,鸡蛋液都打散搅匀,粉丝泡着备用,猞猁洗干净之后煮开。先炸一些鸡蛋,然后倒入牛奶和猞猁,放入娃娃菜烧开,烧开之后就可以放粉丝了。小火炖十分钟就可以进行调味了,起锅就可以品尝了。
2娃娃菜的腌制方法
腌制的调料需要准备的就是辣椒,或者是韩式辣椒粉,洗干净剁碎。把虾米洗干净用开水略微的煮一下,和辣椒碎一起拌匀准备好。把新鲜的柠檬切成薄片,放在一边备用。先把娃娃菜分来用手撕开最好,洗干净用清水泡上半个小时,然后在开水中烫10秒捞出来晾干。我们把娃娃菜发到一个干净的锅里面用盐轻轻地揉匀,放置15分钟。挤出来娃娃菜的水分,用凉水冲干净备用。然后我们把准备好的调料都和娃娃菜放到准备好的瓶子里面。
3娃娃菜的热量
娃娃菜是一个热量很低但是水分率很高的蔬菜,并且含有很丰富的纤维,多多的食用能够有利于缓解便秘,减肥期间食用最好了。每一百克娃娃菜含有的营养分别是,含有热量8大卡,纤维素2.3克,还有2.4克的碳水化合物以及1.9克的蛋白质。没有脂肪的含量,所以说娃娃菜的营养成分非常的好,是一种非常适合在减肥期间食用的食物。并且纤维素能够缓解便秘的情况。