牛肉炖西红柿

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉中脂肪含量很低,却富含结合亚油酸,潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

1孕妇吃牛肉好吗

孕妇牛肉是很好的,孕妇在怀孕的过程中,一个人的身体肩负着两个人的营养需求,无论是蛋白质,矿物质还是维生素的需要都是平时的好几倍,这也就意味着妈妈们必须吃下更多的肉类才能满足需要,牛肉正是不二的选择,牛肉是红肉中营养最为丰富的肉类之一,其中铁元素和锌元素都是对孕妇和孩子十分有好处的,所以孕妇多吃些牛肉对身体特别好。

2川味红烧牛肉面

川味红烧牛肉面是一种来自四川的美食,在牛肉的腌制到面条的烹调中都有自己独特的方式方法,加入四川特有的调味料后会得到非同寻常的美好风味。因为四川地处南方气候比较阴冷潮湿,所以当地人喜欢多吃辣椒花椒以祛除身体内的湿气,这种习惯也在川味红烧牛肉面中体现出来,口味偏咸偏辣吃后嘴唇和舌头会觉得麻也是这种面的一大特色。

3牛肉拉面的做法

牛肉在冷水中浸泡半小时后焯一遍并将浮沫和血丝舀出,切成两厘米乘两厘米的块状以方便食用。再用料酒生抽胡椒粉食配上切成段的大葱大料加水煮至肉烂入味。现在市场中面食的半成品非常多,我们可以直接购买做好的拉面以节约自己的时间。将拉面下锅煮,八成熟的时候加入刚才做好的牛肉块,最后配上青菜最为点缀就可以装盘食用了。

4吃牛肉减肥吗

能减肥,减肥首先需要降低自身摄入的脂肪含量,优质的牛肉中极少含有成片的脂肪,大部分都是纤维感明显的精瘦肉。在经过水煮或者白灼等健康且清单的烹调方式后,当成正餐食用可以代替含淀粉较多的米饭,增加饱腹感的同时降低了体内摄入的脂肪,也能承担起一整天消耗的能量。再配上适量的运动,减肥成功的可能性就十分大了。

5牛肉板面做法

先用冷水和面并且揉搓成擀面杖粗细的面条备用,和面的冷水中加入一些粗盐可以让面条在入口时更加劲道弹压。将揉好的面条用擀面杖压平再抻长,这样板面就做好了。鑫鲜牛肉切成丁煮熟并舀出浮沫和血丝,捞出来放进油锅里加入料酒生抽食盐等调味品翻炒至八成熟,板面下锅煮,八成熟时加入刚做好的牛肉粒一同至全熟,最后在盛好的面上码上青菜浇头即可。

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