土豆红烧肉

土豆红烧肉是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。此菜色泽酱红，味道醇香，营养丰富，香嫩酥软，烹饪简单。先把土豆过油炸为金黄色，捞出；锅刷干净，放入净油，葱姜炝锅；加些肉汤再加些水，把做好的红烧肉放入锅中；放入调料文火炖即可。具有健脾开胃，养颜美容的功效。

1高压锅土豆红烧肉

第一步先将准备好的五花肉洗干净，然后焯水取出洗净浮沫，切成块状备用。第二步在高压锅内加入少许的冰糖，然后再放入一些料酒和酱油，再加入一些桂皮和姜片等等。第三步把准备好的五花肉放入高压锅中加入适量的水。第四步把准备好的土豆放入锅中炒至表面出现发粘就可以了。第五步把五花肉取出，放在炒锅内收汁，等到汤汁收浓后加入土豆块翻炒就可以了。

2土豆红烧肉怎么做

第一步先将准备好的五花肉洗干净，然后焯水取出洗净浮沫，切成块状备用。第二步在高压锅内加入少许的冰糖，然后再放入一些料酒和酱油，再加入一些桂皮和姜片等等。第三步把准备好的五花肉放入高压锅中加入适量的水。第四步把准备好的土豆放入锅中炒至表面出现发粘就可以了。第五步把五花肉取出，放在炒锅内收汁，等到汤汁收浓后加入土豆块翻炒就可以了。

3土豆红烧肉焖饭

第一步先将土豆切成小块状，然后把准备好的干红椒切成小段。第二步将五花肉反复冲洗干净，一直浸泡至无血水，然后把准备好的干杂菇泡软。第三步在平底锅中加入适量的油，把准备好的五花肉放入锅中煎出油，出现两面皮脚注金黄即可。第四步在锅中放入一些八角和生姜片等，炒均匀后起锅备用。第五步在锅中放入一些植物油和白糖，而后再放入五花肉，加入一些生抽。然后在锅中再加入足够的温水煮开后放入电饭煲中，煲够20分钟左右即可食用。

4土豆牛肉盖浇饭

第一步先将准备好的五花肉和油豆腐以及土豆切成块状，然后将五花肉加入一些淀粉、盐和酱油，再涂抹均匀。第二步将锅置在炉子上，把准备好的五花肉放入锅里，等到油全都爆香之后，在把土豆和油豆腐倒入锅内和五花肉一起翻炒。第三步把炒好的材料放入淘好的大米中，然后盖好电压锅的盖子，按下煮饭模式，过一段时间土豆红烧肉拌饭就做好了。

5五花肉炖土豆

第一步先将牛肉切成小块状，然后放入沸水中煮熟，去掉流入中的一些残留血液。第二步在锅内倒入适量的油，等到油温热后加入生姜片，爆出香味后倒入煮好的牛肉，翻炒后再加入适量的料酒。第三步等到酒味挥发后，倒入土豆和胡萝卜继续翻炒，翻炒均匀后加入咖喱粉和盐。第四步煮开后转入中火，加上锅盖炖至汤变粘稠，撒上一些葱花。最后把炒好的土豆牛肉盖在饭上就可以了吃了。