1排骨洗干净，斩块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用；2淮山去皮，洗净，切成块。3 将淮山排骨一起放入高压锅内，加入盐，料酒，姜片，蒜，辣椒，再倒入适量的水。4盖上盖子，大火煮沸五分钟后，中火十分钟后，改小火再再炖二十分钟5最后加盐，装入盆中。
1淮山排骨汤的做法
淮山排骨汤如果做得好不止味道鲜美而且还会让淮山的功效达到最佳。将排骨洗干净切成小段并且用沸水去一下血水备用。将淮山去掉外面一层的皮然后也切成小块，当然不要切得太小了。将捞过的排骨和淮山一起放入高压锅里面，并且倒入足够的水。用高压锅压45分钟左右的样子就可以停止了。最后在汤里面放入少许的盐后就可。
2淮山排骨汤的功效
淮山排骨汤如果做得好不止味道鲜美而且还会让淮山的功效达到最佳。将排骨洗干净切成小段并且用沸水去一下血水备用。将淮山去掉外面一层的皮然后也切成小块，当然不要切得太小了。将捞过的排骨和淮山一起放入高压锅里面，并且倒入足够的水。用高压锅压45分钟左右的样子就可以停止了。最后在汤里面放入少许的盐后就可。
3山药与淮山的区别
淮山这种中医材最主要是作用于人体的胃和脾脏这些地方，而且淮山也是可以对美容方面起着非常关键的作用的。中医上有讲淮山排骨汤也可以治疗人的便秘等情况。民间对淮山的使用是非常广泛的，这也正是淮山的功效所致。而且还有一个女性朋友非常感兴趣的功效，就是淮山排骨汤还可以减少皮下堆积而成的脂肪层，恢复女性的完美身材。
4淮山是什么
其实准确来讲山药和淮山是同一种东西，由于山药生长在不同的地方而当地人称法也不相同。山药是这类型的药材的统称，而淮山就普遍指的是生长在河南的山药，其功效也是相不多的，顶多可能会由于地域的不同而有所不同。特别是淮山这种药材，不止品种好而且疗效也是非常好的，推荐大家可以用淮山来熬汤来调理身体，特别对女性的身体有好处。
5淮山可以生吃吗
相信人们对淮山的名字可能会不太熟悉，但是山药这个名字却是大家耳熟能详的，淮山其实是山药的其中一种，由于生长的地名不同而被当地人称之为淮山。民间也流传着淮山对人身体的调理是非常有效果的，特别是针对哪些身体较弱的妇女来讲淮山的滋补效果会更加的好。也正是如此淮山也被世人称之为食物药，而淮山也被越来越多的人食用。