海蜇是的营养成分非常丰富，尤其是蛋白质含量丰富。此外，海蜇还有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等多种功效。可烹煮又可凉拌，吃法多样，广受大家喜爱。在想用大餐前，来盘海蜇皮开开胃吧~今天我要和大家分享的是一道凉菜--酸酸甜甜，冰冰凉凉的凉拌海蜇皮。
1凉拌海蜇皮怎么做
凉拌海蜇皮的做法很简单，凉拌海蜇皮清脆可口，营养丰富。准备适量海蜇皮、萝卜丝、青瓜丝、红椒丝。把萝卜、黄瓜、红椒切成细丝备用。海蜇皮切成条状后用水浸泡，期间要多换几次水，避免过咸。烧水，水开后把海蜇皮放入焯一下，捞出。把芝麻、醋、酱油、白糖、香油、辣椒油调成汁。把汁撒在上面，就可以食用了，如果在冰箱冰镇一下更好吃。
2海蛰的营养价值
凉拌海蜇皮的做法很简单，凉拌海蜇皮清脆可口，营养丰富。准备适量海蜇皮、萝卜丝、青瓜丝、红椒丝。把萝卜、黄瓜、红椒切成细丝备用。海蜇皮切成条状后用水浸泡，期间要多换几次水，避免过咸。烧水，水开后把海蜇皮放入焯一下，捞出。把芝麻、醋、酱油、白糖、香油、辣椒油调成汁。把汁撒在上面，就可以食用了，如果在冰箱冰镇一下更好吃。
3海蜇皮怎么吃
海蜇的营养价值很高，百克海蜇中有12克蛋白质。并有多种维生素和微量元素。它不但是美味的食物，同时它也是一味中药。具有清热解毒的作用，有平喘化痰和降压水肿的功效，对于治疗和预防高血压、预防动脉硬化有很好的效果，能够调养气管炎、风湿性关节炎、胃溃疡、吃呗等疾病，同时也能预防肿瘤，经常吃海蜇具有很好的调养身体功效。
4海蜇皮怎么保存
海蜇皮的吃法很多，最常见的就是凉拌，准备黄瓜两要，海蜇皮300克。把海蜇皮用清水反复清洗，然后切成丝，再用水浸泡，直到去除咸味。用开水把海蜇皮焯一下，然后捞出。黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段。把所有的调料混和在一起，加入香油，盐、醋、鸡精，拌匀就可以了，如果能够放到冰箱里面冰镇一下会更好吃，有很好的解暑作用。
5凉拌海蜇皮不过开水行吗
海蜇皮的保存方法一般为腌制法或明矾、盐水保存方法。从市场买回来的新鲜海蜇，不要沾上淡不，先把它用盐一层层的腌制在坛子里面。在坛口放一层盐，然后进行密封保存。另外也可以把海蜇泡在明矾和盐水里面进行密封保存。按一斤海蜇，用一两盐和5克矾的比例进行调水。先把盐和矾用温水化开，凉后把海蜇放入里面，然后进行密封保存。