百合是我们日常生活中最为常见的食品，它更是一味安神润肺的良药。百合可以做百合粥，取百合30克、粳米60克，先将百合与米淘洗干净，放入锅内，加水用小火煨煮。待熟烂时，加糖适量，即可食用。对老年人及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者万为适宜。
1百合药膳有哪些
百合的药膳有很多。比较常见的就是百合汤和百合粥，可以将百合和红枣还有山药一起混合起来做成稀饭。百合的营养价值和药用价值都非常的高，也可以做百合苹果汤，在汤水中加入陈皮苹果大枣和百合。然后炖煮30分钟，便可饮用，这个汤有着非常好的生津止渴的功效，而且能够治疗因为秋天干燥带来的声音嘶哑，容易咳嗽的症状，减轻痛苦。
2百合的功效
百合的功效就是润肺浮躁。百合的营养价值非常高，里面有非常多的蛋白质还有糖类还有一些淀粉维生素的含量也非常的高，而且它的使用方法也非常的丰富口感也比较好。百合里面含有大量的钾元素那元素比较低就能够补充大量的金属元素而减少身体因为那元素过多水肿的现象。同时百合里面的一些化学物质还能够抑制癌细胞的扩张可以有效地预防癌症。
3百合花茶的做法
百合花茶的做法很简单，可以将百合放入茶壶中然后倒入开水，在倒完开水之后应该将盖子盖上闷10分钟之后可以加一些调味品比如说像冰糖或者是红枣，便可使用。当然加白糖也可以，但是冰糖比白糖的效果更加好，能够激发出百合里面的药效。但是百合花茶的药性比较改良如果肠胃比较弱，或者是天生体质比较虚的人应该少喝百合花茶。
4百合的禁忌
食用百合的禁忌比较多，有一些人群是不适合食用百合的，特别是最近得了感冒风寒的人应该少吃，而且因为感冒引起咳嗽或者是肺部不适的也应该少吃，同时脾胃比较虚弱，容易胃寒的人更要禁食。如果吃了性寒的食物容易腹泻的人也不适合吃百合。而且百合虽然能够滋补身体，但是也容易伤到肺气，不应该数量比较多的服用。平时服用的时候可以跟性热的食物混合起来，将能够减轻百合性凉的性质。