老人春季健康饮食
中国古代常常讲到 “春气之应，摄生之道也”这个意思即是说对人来说，春天似乎更应该留意饮食保养，以彻底的确保健康。春季，气温忽上忽下改变大，所以春季的食物养分构成应以高热量为主，因为冷热的不断地变化可以致使体内蛋白质的分化作用有加快的趋势，致使咱们机体里面的对抗病患的抗力从此消退衰弱，这个时分就需要弥补优异的蛋白质食物，比如许多品种的鸡肉制品之类的，确保营养成分被人体能够非常顺达的汲取。
春天，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素c，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素a，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；富含维生素e的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。
我国医学还认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气”。这是因为春季肝气最旺，肝气旺会影响脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症。多吃酸味食物会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。
春季养生“当需食补”。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。
营养学家认为，中老年人有早衰现象者、患有各种慢性病而体形孱瘦者、腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者，均可利用春天这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补方法，以防病治病。
老年人有上述情况者，可采用平补饮食。具有这种作用的食物有：荞麦、薏仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类，橘子、苹果等水果以及芝麻、核桃等，可长期服用。
老年人如有阴虚内热者，可选用清补的方法。这类食物有：梨、莲藕、荠菜、百合等。此类食物食性偏凉，食后有清热消炎作用，有助于改善不良体质。病中或病后恢复期的老年人的进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。
祖国医学认为：“百草回芽，百病发生”，也即是说，春天愈加的简单旧病复发。在春天这个时节因为温暖多风的气候，非常适宜于细菌、病毒等微生物物种的繁衍和传播，因此，春天是一个非常灵敏的时节，对身体虚弱的老年人来说，这个疑问更应引起注重，否则对老年人来说摄生是有一些阻碍的，也即是要适当地增加一些衣物，以避免伤风和头疼脑热之类表现的发生，希望引起充沛的留意。
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