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采摘的牛蒡皮一般是可以吃的，具有较高的药用价值。
牛蒡皮在生活当中比较常见，一般可以晒干以后泡茶喝，一般具有清热解毒作用，能够改善咽喉肿痛或者口舌生疮的现象，可以促进大便快速排出体外，同时也可以起到辅助减肥的效果，而且也可以促进消化，减少消化不良或者肚子胀气的状况。但是在喝的时候一定要注意控制摄入量，避免摄入太多可能会出现脾胃虚弱的现象。
牛蒡皮不是所有的人群都可以使用，如果出现了脾胃虚弱，尽量不要使用。
答 枫叶的季节问#我们办公室主任今天考了我们一个问题，说牛蒡子有什么好处，炒牛蒡子又有什么好处，请问炒牛蒡子的功效与作用有哪些大众养生网小编解答：牛蒡是一种很好的水
答 气质小青年问#我以前不怎么爱喝茶，总是感觉喝了茶之后老是上厕所很麻烦。我的好姐妹叫我一定要多喝茶，她还给我一盒牛蒡茶，不知道牛蒡茶的功效与作用具体以及有什么禁忌
答 残阳照、墨痕问#我就是因为一直咳嗽的情况家里人比较担心，后来去看的中医才知道是什么毛病，医生就是建议吃点牛蒡，感觉是和山药差不多的，它们有什么不一样的吗？大众养
答 吹一样的风问#最近在尝试新的减肥的方法，很多朋友都告诉我喝牛蒡茶可以减肥，我昨天泡了很多没有喝完，今天早上还想继续喝，请问一般牛蒡茶在隔夜之后还可以喝吗？大众养
答 那些小感动问#您好，我家老婆婆从老家来看我们，从老家给我们带来了很多新鲜牛蒡，不知道怎么吃，吃牛蒡的好处？请问新鲜的牛蒡应该怎么吃呢？大众养生网小编解答：您好，
答 微笑着、悲伤问#我妈妈有糖尿病已经很多年了，可是她的血糖总是不稳定，时不时就会特别的高，怎么都控制不好，听说牛蒡茶可以降血糖，不知道是不是真的呢？大众养生网小编