小西红柿的营养价值有哪些？

小西红柿的营养价值有哪些？小西红柿有一个很好听的名字——圣女果，这是一种很受欢迎的蔬菜，也可以说是水果，在夏季的时候多出现，人们多是直接食用，口感酸甜，受到很多人的亲睐。

蔬菜对人体的好处主要有：提供维生素C;提供类胡萝卜素，就番茄而言，主要是番茄 红素;提供多酚类保健成分，主要是类黄酮;提供钾;提供膳食纤维。

对心血管健康非常有益的多酚类物质主要存在于果实的外层部分，包括外层组织、叶片以及果皮当中。维生素C的分布也有同样的规律。这是因为，太阳是植物的能量之源，植物的“养分合成基地”也在接近阳光的地方。因此，甚至在同一种果实中，也因为阳光照射状况的差异，健康成分的含量也会有所不同。

小番茄的类黄酮含量高于普通大番茄，因为它和阳光的接触面比较大。从维生素C来说，因为果表面的比例较高，维生素C丰富的部分也随之增加，比大番茄更有优势。

从膳食纤维来说，小番茄含有更大比例的果皮。而番茄的果皮是膳食纤维的极好来源，具有一定的防癌作用。显而易见，小番茄在这方面得分更高。

所以,我们不必追求个头更大的果实，只要在正常成熟的前提下，选择体积正常或偏小的水果品种就可以获得更多的养分。这样，果农们也就没有必要去一味追求大果，喷洒各种“促长剂”、“膨大剂”了。

看了上面的相关的介绍之后，相信大家对圣女果的营养价值有了一定的了解，那么今后不论是当蔬菜吃还是水果吃都是一个不错的选择。