百合山药排骨汤

很多人现在都懂得要养生的，就想要在家里面学着熬制百合山药排骨汤来喝的，只不过总是会感觉到自己熬出来的百合山药排骨汤喝起来的时候味道并不是那么好的，甚至是感觉到不是很正宗的，这个时候就应该要注意熬制过程中的小细节，大部分都是需要熬制一两个小时左右才可以更入味的。

制作食材

排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起;藕两斤(边沿九孔的粉藕)，切小块或切段后用刀拍破;老姜一切，用刀拍破;花椒约二十粒;黄酒两大匙;盐适量

制作流程

1。 这就是红花藕，边沿有九个孔对吧?这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。

2。 先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。

3。 沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。

营养价值：排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

藕 - 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的。

做法五

制作食材

主料：排骨(烫沸水后洗净)，莲藕切片，

海带结，葱段，姜片，枸杞

辅料：

料酒，盐，味精，酱油

制作流程

1、4-5饭碗水烧开，放进莲藕煮30分钟;

2、加入排骨，姜片继续煮60分钟;

3、加海带结，所有调味料煮10分钟;

4、放进葱段/枸杞煮约3分钟即可。

做法六

(儿童食谱)

制作食材

苹果、排骨、莲藕

制作流程

1、新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块;2、加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟;

3、放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。

适合人群：

比较适合1岁半以上的幼儿

健康提示：

肉、苹果、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。

做法七

主料：排骨、莲藕

调料：姜、盐

做法：

1。将排骨剁成块、洗净，凉水下锅(一定要凉水下锅)，水沸后撇去浮沫，捞出排骨控水。

2。把莲藕切成滚刀小块，姜切片备用。

3。锅中加入足量清水，放入姜片，倒入排骨。大火烧至水开以后转中小火炖半小时。

4。把莲藕加入排骨汤中，继续再炖一小时。

5。出锅前加入食盐调味即可。