豆沙面包的做法 原来有这12步

说起豆沙面包，相信大家并不陌生，很多人的早餐都吃过豆沙面包，可是说起这豆沙面包的做法是什么，相信大部分人对此都不太了解了，下面我们就来具体的了解下豆沙面包的具体做法都有哪些吧！

用料

主料高筋面粉320克

辅料奶粉15克豆沙适量酵母(干)5克鸡蛋30克

调料食盐半小勺水130克黄油25克白糖40克

花式豆沙面包的做法

1.将除黄油的材料揉成面团，然后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状

2.将面团进行基础发酵，发酵至2-2.5倍大

3.发酵好的面团排气，分割成1个180克左右的大面团和4个略小等重的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

4.小面团按扁成圆形

5.包入豆沙馅(做法请点击：自制红豆沙)，捏紧收口

6.把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，并在表面用利刀划若干条道道（只划破表面那层）

7.面团翻面卷起，两头弯成圆形

8.捏紧收口处

9.排入烤盘

10.进行二次发酵

11.发酵好的面团刷上一层蛋液

12.烤箱预热至180度，烤焙20分钟左右

注意事项

1、面包出炉后最好放上两个钟头再吃，新鲜是好面包基本的元素，刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来。

2、这次做的面包，用的又是自己做的馅，是面包房里的经典面包款。上次做豆沙馅时保存了一部分冷冻在冰箱里，提前拿出来解冻后用在面包里，好吃的不得了。妈妈居然评价说是我目前做的面包中最好吃的一款。看来，还是要有料的面包才更受欢迎哈。