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黄豆芽一般情况下不能生吃，因为豆芽当中可能会携带一定细菌，如果直接生吃，没有经过烹饪的话，就可能将细菌食入到胃肠当中，引起胃肠疾病，严重的还可能会导致中毒。一般建议将黄豆芽烹饪熟之后使用。另外黄豆芽当中还含有血球凝结素以及皂素，这种成分可能会导致中毒，在烹饪熟之后，此类成分会大大减少。
黄豆芽是用黄豆闷出的芽，具有非常高的营养元素，含有胡萝卜素，钙，铁，锌，硒，维生素等等，有补气养血，清热明目等功效，还能够防止牙龈出血。
答 请ní继续骚问#我是一个喜欢吃清淡的食物的人，这段时间吃的肉类食物是很多的了，朋友送来了很多的豆芽给我吃的，但是感觉吃的难受，这个属于发物吗？大众养生网小编解答
答 石头剪子出布问#我们家里有一点黄豆，那也是以前姑姑来的时候给买的，但是不怎么爱吃，女儿爱吃豆芽，想把黄豆发成豆芽来吃，请教一下黄豆怎么发豆芽呢？大众养生网小编解
答 靠近的时候问#上周奶奶给我们送来了自己弄的黄豆芽，但是由于我们都不在家，所以一直没吃。这不昨天拿出来看了一下，结果发现豆芽发绿了。请问，黄豆芽发绿还能继续吃吗？
答 半醉与倦容问#买了些黄豆想自己发黄豆芽吃，感觉这样既健康卫生还能享受其中的乐趣，看着自己发的黄豆芽会很有成就感，所以吃起来也很好吃，那么怎么发黄豆芽啊？大众养生
答 微笑着悲伤问#现在外面卖的黄豆芽又贵还担心不卫生，因为他们生黄豆芽的方法肯定不如家庭卫生，所以想自己在家生黄豆芽，不知道有什么好办法呢？大众养生网小编解答：现在
答 守侯问#因为比较喜欢吃黄豆芽，所以生活中日常做菜都经常吃黄豆芽，只是知道吃黄豆芽有好处，但是具体的好吃都是有什么呢？大众养生网小编解答：黄豆芽是黄豆所生的，所以