去鱼刺的方法多吗
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很多人都喜欢吃鱼，尤其是一些小孩子如果多吃鱼对于身体以及智力发育都非常有好处。在鱼肉当中不管是优质蛋白质还是各种微量元素含量都特别丰富。但是有一个问题一直困扰着很多朋友，那就是鱼肉里面有鱼刺，如果小孩子吃鱼肉，则容易因为鱼刺很多而卡住喉咙。所以说很多人都有这样的疑问，去鱼刺的方法到底是什么？
其实想要去鱼刺方法多种多样。比如在给小孩子吃鱼之前，将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺。这种方法较方便。或者是，先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚。批下半片鱼肚，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半片也批下，随后鱼皮朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺批去。
还有一种方法可以生拆鱼刺。使鱼肚朝左、背朝右躺在砧上，刀贴鱼背骨横批进去，深及鱼肚，批断脊骨与肋骨相连处(勿伤皮)。然后鱼翻身，批开另一端脊骨与肉，在靠近头部的脊骨斩断或用手锄断，拉出脊骨，在鱼尾处斩断脊骨。
当然，如果给小孩子吃鱼肉，最好选择鱼刺少的鱼肉，不管是生拆鱼刺，还是把鱼煮熟过后拆鱼刺，这些方法并不能做到百分之百的将鱼刺去除掉，所以说不管什么时候给小孩子吃鱼都需要特别谨慎小心，最好家长让孩子吃鱼的时候将鱼肉分成小块，再给孩子吃，这样有利于孩子吃鱼肉的时候感知出鱼刺的位置，从而及时吐出鱼刺。
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