水煮虾爬子的做法大全

爬虾是一种很受欢迎的海产品，水煮爬虾将虾的营养成分保留了带来，虽然水煮爬虾比较清淡，但是虾本身就有海鲜的味道，所以味道会比较鲜美，水煮爬虾虽然听起来很简单，但是也是很多需要注意的地方，接下来我们就为大家详细的介绍一下水煮虾爬子的详细做法，让大家吃到美味。

方法一

材料：鲜虾爬子1斤，葱，干红辣椒（或青辣椒），蒜，姜，豆瓣酱，花椒粒。

做法：

1，先将虾爬子洗净，然后剪掉头部和尾部容易扎嘴的尖刺，剪掉6只足，然后剪成段（一般一个虾可剪三段）。

2，葱切断，姜蒜切片，辣椒切段，半碗豆瓣酱（注意，是用水微调之后半碗，并不是干豆瓣酱半碗）。

3，锅里放油，烧开后放入花椒粒，炸出麻味后放入辣椒段，葱段，姜蒜片，炒出香味后就可把剪好的虾段放入锅内炒了。

4，待虾炒成全红色时将豆瓣酱均匀撒入锅中，等虾均匀上色后稍微放些鸡精或味精即可出锅。

方法二

材料：虾爬子300克，保鲜盒一只，姜片15克，蒜末15克，葱末15克，生抽酱油30克，白糖1勺，盐5克，花椒3克，胡椒粉2克，白酒50克，醋10克，味精2克，凉白开。

做法：

1、洗干净虾爬子，装进盒中八分满就可以。

2、加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。

3、然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克。

4、最后加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克。

5、盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，冷藏3~5小时，就可以食用了。

上面的这些内容就是关于水煮虾爬子的做法的介绍了，对于爱吃虾的人来说，水煮爬虾真是最简单但是最好吃的办法了，爬虾中富含的物质很多，对我们的身体有很大的好处，爬虾中有许多我们身体所需的矿物质，大家可以适当的吃一些，但不要过量。