鳊鱼的做法介绍

在日常的生活当中，说到了鳊鱼相信大家非常的陌生不知道是一种什么样的鱼类，其实这种鱼大家也在场的生活当中经常会看到也会吃到，那么这种鱼的制作方法又是怎样的呢？一起来了解接下来的这篇文章是关于扁鱼的做法都有哪一些？

红烧鳊鱼的做法  

鳊鱼，这条有点大，洗干净后，我们家喜欢对半切，注意要斜切才好看红烧鳊鱼的做法  

在鱼身上划斜刀  两面多要划  深一点没关系  老姜切片  葱切葱花红烧鳊鱼的做法  

锅中放适量油，爆香姜片红烧鳊鱼的做法  

放鱼大火煎红烧鳊鱼的做法  

油溅的厉害会，盖上锅盖，煎上一会儿红烧鳊鱼的做法 步骤5

翻面一样煎，煎至表面金黄红烧鳊鱼的做法  

放料酒、盐、白糖红烧鳊鱼的做法

放适量老抽，再滴点生抽红烧鳊鱼的做法  

放清水，没过鱼身2/3的量红烧鳊鱼的做法

盖上锅盖大火煮吧就开始红烧鳊鱼的做法  

打开看一下水量差不多到了1/2的时候，小心给鱼翻面红烧鳊鱼的做法 步骤11

继续盖上锅盖再煮吧红烧鳊鱼的做法  

开着开始收汁了，适当用锅铲把汤汁往鱼身上浇一下红烧鳊鱼的做法 步骤13

收汁，撒葱花出锅，OK了红烧鳊鱼的做法  

小贴士

2、煎鱼还是挺重要的，将鱼多余的水分去掉，在一定程度上去腥味可以。

3、还有就是老抽的量控制一下哈，关系到颜色

以上为各位朋友们介绍的是鳊鱼的做法，在日常的生活当中便于中含有的营养价值成分非常的高，多吃一些对人的身体非常的好，因为鱼的外观扁扁的所以称作为鳊鱼。