油泼辣子面怎么做

面食是很多人喜爱吃的，这类食物对人体消化有着好呢好的帮助，而且吃面食，对人体健康也是没有任何威胁的，所以在对它选择的时候，也是可以放心进行，那面食种类较多，常见就是面条、馒头、饺子，这些面食制作起来简单，油泼辣子面也是面食一种，对油泼辣子面怎么做呢?

很多人对油泼辣子面怎么做并不是很清楚，因此在对这样面食选择的时候，也是需要对它制作方法进行很好的认识，这样在制作的时候，才能够顺利的进行。

油泼辣子面怎么做：

油泼辣子菠菜棍棍面

材料：中粉500克，菠菜汁，盐2小匙，辣子，西红柿，木耳，炒蛋，西兰花，肉丝。

做法：

1.将中粉和菠菜汁揉成光滑不粘手的按下去略有弹性的面团后醒十分钟。

2.再揉一次，然后搓成拇指粗细的条并抹上油。盆里也抹上油，将面条盘起来放进去(盘面)，盖上保鲜膜，醒两小时以上。

3.两只手交替将面条扯出来成筷子粗细，更细点孩子吃好，这要求手力要用得均匀，才能扯出粗细比较一致的面。

4.熟练的是直接一边扯一边放进烧开的水里。

5.油泼辣子，西红柿木耳炒蛋，烫西兰花和酱爆肉丝。

小诀窍

辣子、葱花、醋、蒜等调料也可以直接放在面上，用热油泼上去就可以。我是先做好了油泼辣子。 一周要吃一两次黑木耳，我喜欢把西红柿煸得烂烂的，把汁都逼出来，不喜欢这样口感的就后放西红柿。

以上就是对油泼辣子面怎么做详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法，但是要注意的是，制作油泼辣子面的时候，要适量进行，这样很容易吃完，而且在晚上的时候，这类食物要少吃，利于身体营养吸收。