冻酸奶冰淇淋

酸奶在经过冷冻以后口感会更好，这种冷冻的酸奶和冰淇淋放在一起可以说是夏天的一道美食，冻酸奶除了口感更好之外吃起来也不会像平时那样酸，反而有一种甜甜的味道，加上冰激凌的软糯口感吃起来会更甜，但是这种甜食即便好吃也不能吃太多，吃多了容易拉肚子，也容易发胖，下面来学习冻酸奶冰淇淋的做法吧。

用料：主料

酸奶200克(无糖)奶油100克糖 4-6大勺香草精1小勺草莓酱适量蓝莓适量猕猴桃适量香蕉适量芒果适量

冻酸奶雪糕的做法

1.将酸奶，奶油，糖和香草精混合拌匀

2.将草莓，猕猴桃，香蕉切成薄片

3.往雪糕模具里先倒入一小勺酸奶，再放入水果片

4.交替倒入酸奶奶油混合物和放入水果片，直至装满模具

5.轻轻磕出气泡

6.将150g蓝莓放入小锅中，加入一大勺糖，挤入几滴柠檬汁，开中小火加热

7.煮到粘稠即可，关火冷却

8.往雪糕模具中交替倒入一小勺酸奶，再倒入一小勺蓝莓酱，直至装满模具，用木棍搅出花纹，轻轻磕出气泡

9.将一个芒果的肉用叉子碾碎

10.倒入小锅中，加入一大勺糖，2大勺水，开中小火加热

11.煮成粘稠的芒果酱即可，关火冷却

12.往雪糕模具中交替倒入一小勺酸奶，再倒入一小勺芒果酱，直至装满模具，用木棍搅出花纹，轻轻磕出气泡

13.在装好的雪糕模具里插上木棍，送入冰箱冷冻至少6小时

14.雪糕冻好后把模具在冷水里泡30秒，就能将雪糕完整脱模了

烹饪技巧：

1.能买到希腊酸奶的话最好，雪糕里会比较少冰渣

2.如果用有甜味的酸奶，请按个人口味调节加糖的量，注意冷冻后甜味会降低

3.加新鲜水果的话酸奶要甜一点，加果酱的话可以稍微少加些糖

4.木棍直接插入模具的话会浮起来，提前放在清水里泡几秒钟就能避免