锡纸烤花甲粉丝
zhangqing
锡纸在生活中大有用途，例如在制作烧烤的时候，为了让烧烤快速变熟就可以放上锡纸，因为锡纸具有非常不错的传热能力。而流传于大街小巷的美食花甲粉丝，其中也加入了锡纸这一独特的工艺，让花甲粉丝变得与众不同。而制作花甲粉丝的方法也非常简单，下面就为大家具体讲解锡纸烤花甲粉丝的方法。
一 食材
花甲500，粉丝2把，金针菇1，大蒜适量，辣椒4个，生抽3勺，香菜适量
锡纸3张
二 锡纸花甲粉做法
(1)清洗花甲：
市场买回花甲，回家放入少量盐，吐沙，洗净备用，建议把花甲过一下水，好入味
(2)准备其他食材
粉丝用温水稍微泡一下，蒜和辣椒切末，金针菇洗净去根
(3)准备锡纸碗
网上买的锡纸，铺2层，把锡纸弄成碗的形状
(4)炒好辅料
锅里下油，小火炒蒜末，再加入辣椒、酱油，不放盐，加入适量清水
(5)锡纸碗装食材
先把切好的金针菇和粉丝放入碗底，接着把炒过的辅料倒入锡纸碗，最后倒入花甲，包上锡纸，锡纸要包严实
(6)烤箱烤花甲粉
烤箱180°预热5分钟，放入包好的花甲粉200°15分钟
(7)烤好取出(注意不要烫着)，放入香葱末，美味出炉~
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