老鸭东瓜汤的做法和功效是什么

鸭肉具有很好的滋阴养胃和利水消肿功能，所以很多人都非常喜欢吃鸭肉，如果大家出现大便干燥以及水肿的情况下，就可以通过食用鸭肉的放来进行进行缓解，也可以把鸭肉进行煲汤，比如老鸭东瓜汤就非常的不错，那么让我们一起来看看老鸭东瓜汤的做法和功效是什么吧?

第一，老鸭东瓜汤的功效。　　具有①利尿作用;②抗菌作用;③解毒作用;④尚有祛痰抗肿瘤作用。海参性味咸、温，入心、肾二经。功效补肾益精，养血润燥。主要用于肝病的精血亏损症和膳食预防治疗。现代药理证实海参主要成分为刺参酸性粘多糖等。具有①抗凝作用;②止血作用;③镇痛解痉作用;④有明显降血清胆固醇作用;⑤抗病毒、抗真菌作用。芡实性味甘、湿、平，归脾、肾、心经。功效补脾止泻，益肾涩精。

第二，主料：老鸭，冬瓜，香菜。配料：料酒，食盐，白砂糖做法1、把鸭肉洗净剁小块，冬瓜切块，香菜洗净备用。2、置砂锅加冷水放鸭肉煮沸腾去血沐，留一半水。3、锅内在加温水、料酒2勺、半勺食盐、白砂糖一勺，盖上锅盖中小火炖半小时，4、开盖放入冬瓜，中小火15分钟。5、加适量食盐出锅即可。

第三，鸭，姜片，冬瓜，盐，鸡精做法1.鸭剁成块，洗净。将鸭放入锅中，倒入合适的水量，姜片。.锅中炖烂，再放入切好的冬瓜片，烧滚闷一会儿，放盐鸡精即可。

第四，老鸭冬瓜汤是一款食材简单、特别适合春夏季节的汤水，味道清淡鲜甜。有清热解毒、滋阴养胃的作用，上火者和苦夏的时候食用更加。因冬瓜比较容易熟，所以要先把老鸭煲到差不多好了的时候，再放冬瓜进去，冬瓜煲半个小时放入葱花就可以了。

通过以上内容的了解，相信大家都已经知道老鸭东瓜汤的做法和功效是什么了吧。由于鸭子油脂较多，所以要想让汤看起来纯净少点油花，前面焯水清洗过程会比较麻烦些。