大蒜汁长豆角的做法是什么

春天来了，吃点大蒜可以增强人体抵抗力，还有利于肠胃消化，对人体肠胃比较好，等功效，大蒜汁跟长豆角是一道美味的家常菜，吃起来比较美味有有营养，长豆角有利于人体消化，补充人体各种维生素，大蒜汁不但可以跟长豆角一块做吃，大蒜汁还可以跟其他食物同吃，吃起来味道鲜美可口，其中大蒜汁长豆角的做法很多人还不了解，还有的人即便会做也觉的味道不好，下面我们来看看大蒜汁长豆角的做法都有什么？这样以后可以经常自己在家做了。

一.原料

长豆角 (300克)，植物油适量，盐适量，砂糖适量，香油适量，花椒油适量，生抽适量，老抽适量，香醋适量，鸡精适量，剁椒适量。

二.方法

1.第一步，我们还是处理食材，选用新鲜的长豆角，长豆角摘去头尾后处理掉豆筋，然后找来一盆清水，洗干净。

2.然后，往锅里倒入适量清水，加入适量盐、植物油也把他烧开；将洗干净的长豆角放入锅里焯一下，然后在准备一盆凉水，将刚才焯熟的长豆角捞出来，浸泡在水里。

3.然后，拿来一个空碗往里面放入适量生抽、老抽、细砂糖、盐、鸡精、香醋、香油、花椒油，这个量根据个人的口味了，然后充分的搅拌均匀。

4.然后处理大蒜，大蒜要剥去蒜衣，用清水洗净后，切碎备用；将浸泡后的长豆角，摆放在碗里，摆的要有点艺术感哦！淋入我们刚才做好的调料汁。

5.然后往锅里倒入适量植物油然后烧热，等油烧热以后，将锅里的热油，淋在长豆角上面，再放上处理好的大蒜这个根据个人的口味，根据喜好，而定，放入1勺剁椒，这道菜就做好了。

三.注意事项

要注意的是长豆角不要弄的太烂，太烂的话口感不好！