包棕子做法有哪些？教给你正确方法！

每到端午节的时候，中国人都有包粽子吃的习惯，各个地方的人包粽子的做法不同，最大的不同就是在粽子里面加入的馅不一样，所以做出来的粽子口味有很大的区别，粽子已经成为独具中国特色的一种小吃，下面教大家几种包粽子的方法。

第一、豆沙棕子

材料

豆沙：赤豆2杯，水8杯，糖1.5杯，素油

棕子：糯米2.5磅，棕叶32张

上面原料可做16只豆沙棕子.

做法

豆沙

赤豆加水用高压锅煮35-40分钟

用筛子滤去多余的汤汁，千万不要试图挤压出汤汁，轻轻掂两下筛子就可以了

将豆沙放一大容器，用饭勺将其搅烂，不需要搅得非常细腻

炒锅中加素油，豆沙和糖，用中火将豆沙炒干，约需要35-40分钟

棕子

豆沙需在冰箱冷藏室里放4-5小时，让其冷却变硬，我的豆沙是上礼拜炒的，所以足够冷却了

用手去一些豆沙，捏成长约6厘米，粗约2.5厘米的橄榄形

取两张棕叶，折成图3的形状

放一些糯米，放上豆沙团，再加一些糯米将豆沙盖住

折起棕叶将糯米包实，捆上细绳

第二、咖喱牛肉棕

材料

主料：糯米500克，牛肉200克，鲜芦苇叶子适量，

配料：盐2茶勺，白糖2茶勺，味精1茶勺，咖喱粉1汤勺，料酒1茶勺，老抽1大勺，植物油2茶勺

做法

糯米洗净用清水浸泡10分钟，沥干水分后加入老抽1大勺、盐1茶勺、白糖1茶勺、植物油2茶勺、味精1/2茶勺拌匀，腌制30分钟入味。

牛肉洗净，切成1.5厘米见方的肉块，放入剩余的盐、白糖、味精和料酒、咖喱粉搅拌均匀腌制1小时入味。

苇叶洗净，放入开水锅内烫软后捞出，把顶端硬的部分剪掉。

2张苇叶并排搭在一起，先折成漏斗形，然后放入少许糯米，中间放入2块牛肉，上面再填入一层糯米，把多余的苇叶折叠包裹，形成4角棕，用线扎紧。

包好的粽子放入高压锅内，加足量的水，用篦子把粽子压紧，篦子上面再放一个装满水的盘子，盖好锅盖大火烧开，转小火煮1个小时，关火以后焖1小时再取出来。

第三、豆沙棕赤豆棕

材料

糯米2500克，豆沙800克，红豆250克，芦叶500克

做法

1、糯米洗净沥干，红豆加清水浸2小时

2、将3-4张芦叶并排折叠，一端折成圆锥形，放入小半糯米，中间嵌入豆沙，再放满糯米，将另一端芦叶折包起来，外面再包裹一张芦叶，包紧后用棉线扎紧即成粽子坯

3、豆沙包完后，把红豆倒入剩余的糯米中拌匀，包成红豆粽坯

4、棕子坯排放于大锅中，加水浸没粽面，旺火煮沸，用中小火焖煮6小时，中间要添加几次沸水。