凉拌豆腐丝的做法，很简单的家常菜

很多人平时吃饭的时候都喜欢一些家常凉菜，常见的就有凉拌豆腐丝，当然不同地方这道菜的做法也不一样，但是有一点就是做凉拌豆腐丝的时候放一些辣椒油能够让味道更好。

做法一、

材料

白玉豆腐丝一把，葱丝，醋，辣椒油，盐，鸡精

做法

1.买白玉豆腐丝一把，切段放到一个大盆里(比较好拌)，倒入葱丝，醋，盐少许，辣椒油，鸡精，搅拌

2.搅拌均匀后放香菜，OK啦!好看又好吃，还营养

做法二、

材料

主料：

豆腐皮：150g

青瓜半根

红萝卜半根

香菜2根

葱 2根

大蒜3瓣

红辣椒2个

辅料：

食用油 适量

老干妈 适量

芝麻油 少许

生抽 适量

盐 少许

做法

1：豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用

2：大蒜切片，香菜，葱，红辣椒切段

3：锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞出备用

4：另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下

5：再将豆腐丝和青瓜丝，香菜，葱放入碗里拌，再逐步加入适量的辅料搅拌均匀即可

做法三、

材料

干豆腐皮，香菜，大白菜，海米，茼蒿，青红柿子椒，葱，蒜盐，糖，醋，香油，鸡精

做法

1、将香菜切断、大白菜取心切丝、海米泡发后用油煸炒一下、茼蒿切段、青红椒切丝，葱姜切成随花。

2、干豆腐皮切丝入开水锅煮五分钟取出晾凉。

3、盐、糖、醋、香油、鸡精、海米和葱姜调成汁，放入豆腐丝和切好的原料拌匀即可。