四月桑葚赛人参？是真的吗
刘石平
每年四五月份是桑葚成熟的季节，桑葚酸甜可口受很多人的青睐，而且具有较高的保健效果，近年来深受人们所关注，但是关于桑葚的营养和功效你知道多少呢？或许大多数人知之甚微，这种毫不起眼的小野果到底有什么样的保健作用，下面我们就全面了解下。
近年来，越来越多的科研人员不断的在发掘桑葚的营养物质，桑葚除了含有常见的几种营养素外，还含有硫胺素、核黄素、钾、锌、硒等多种微量元素。还有研究指出桑葚还含有多种有机酸及多种维他命。所以，桑葚的营养是极其丰富的，对于满足人体营养需求是有很大帮助的。
2、桑葚的保健功效
桑葚的功效深受大家所认可，具有补肝益肾、滋阴润燥的效果，对于改善肾虚、头晕眼花等症状有很好的效果，而且桑葚所含有的物质还有降低血脂，防止血管硬化的作用，还有助于肠胃消化，对缓解消化不良有明显效果。桑葚中含有丰富的铁、磷等矿物质，对预防贫血，改善贫血症状有一定的积极作用，而且还有美容养颜、抗衰老的效果。桑葚中还具有一些特殊活性的物质，比如花青素、苷类化合物，有很强的抗氧化效果，既能够帮助人体清除自由基，预防衰老，而且对于抑制癌细胞扩散都有很好的效果。
通过以上的了解，对于肾虚体亏，头晕耳鸣、神经衰弱人群及气血虚弱、贫血等患者可以适量食用桑葚，有利于自身健康的恢复。需要注意的是桑葚不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒患者，还有孕妇也应避免。桑葚也含有一定量的果糖，糖尿病患者也要保持一定的距离。
4、桑葚食用注意事项
桑葚一般生食，在食用桑葚的时候，需要注意用盐水浸泡20-30分钟，由于桑葚自身会携带一些寄生虫或虫卵，盐水浸泡能够有效清除这些不利因素，避免对自身健康造成影响。桑葚的保质期比较短，一般都是趁新鲜食用，而对于食用不完的桑葚可以泡酒饮用，对于改善人体心脏功能，增强免疫力有很好的效果。
