硬果营养你了解吗
刘石平
硬果顾名思义就是外壳坚硬的果实，日常生活中常见的有两类，一类是脂肪、蛋白质含量较高的，比如花生、芝麻、核桃、杏仁等。另一类是碳水化合物较高而脂肪含量较少的，如白果、栗子等。下面我们简单了解下脂肪蛋白质含量较高的几种硬果。
1、长生果—花生
2、万岁子—核桃
3、芝麻
5、葵花籽
以上就是对几种硬果的简单介绍，硬果虽好，但食用也要注意。尤其去壳花生在气温较高的情况下易被黄曲霉菌污染，产生有害于人体的黄曲霉毒素，严重危害人体各组织器官，威胁生命健康。所以要注意花生的保存条件，切忌食用霉变的花生。
1、长生果—花生
2、万岁子—核桃
3、芝麻
芝麻除了富含蛋白质和脂肪、维生素等，还含有大量的钙、铁、锌等微量元素。此外芝麻中还含有多种天然抗氧化成分，具有抗衰老的作用，是肿瘤患者在进行治疗期间较好的配膳。此外以芝麻为原料加工而成的香油、芝麻酱也成为营养价值高、香味宜人的日常食用品。
4、人参果-板栗
5、葵花籽
葵花籽受很多人喜爱，是经典的休闲食品。对于维护心血管疾病有一定的积极作用。而且所富含的维生素E具有一定的抗氧化作用，具有美白润肤的效果。葵花籽对于失眠症状有一定的预防作用。需要注意的是食用葵花籽的时候要尽量用手剥皮，避免用嘴，避免细菌等一些致病菌进入口腔引起不适。
以上就是对几种硬果的简单介绍，硬果虽好，但食用也要注意。尤其去壳花生在气温较高的情况下易被黄曲霉菌污染，产生有害于人体的黄曲霉毒素，严重危害人体各组织器官，威胁生命健康。所以要注意花生的保存条件，切忌食用霉变的花生。