在家也能自己制作曲奇饼干，香香脆脆好心情！

饼干的种类是非常丰富的，比如说有奶香味浓郁的曲奇饼干，还有葱香味的薄脆饼干，不同口感的饼在制作方法以及配料上面是有很大区别的，如果我们大家比较喜欢吃曲奇口味的饼干的话，那么也可以自己在家里面制作。今天小编想给大家分享一下曲奇饼干的制作方法，这样我们大家就可以在家里面吃的好吃又健康的曲奇饼干了。

其实曲奇饼干相对于其他的饼干而言是比较纯粹的一种饼干，它的原料也是比较简单的，我们大家只需要准备黄油，白砂糖，鸡蛋，面粉，就可以了。这样纯粹的原材料做出来的曲奇饼干才能够有最初的最纯粹的感觉，但是如果我们大家想要做出来其他口味的曲奇饼干的话，那么就需要我们准备一些其他的原材料。比如说可以准备一些巧克力粉，也可以准备一些抹茶粉来调配出我们自己喜欢的味道。

二，打黄油。

打黄油的时候也是需要掌握技巧的，因为现在天气比较寒冷，所以黄油在室温之下是固体的状态，这时候我们大家就需要把黄油隔着容器用热水烫一下，烫至软化，这时候就可以用搅拌器不断的搅拌了。黄油最开始的时候是黄色的状态，我们需要逐渐的加入比较细的白砂糖，然后均匀的搅拌，直到黄油的体积变大，并且颜色变白，最终黄油会呈现出发白的泡沫状，这时黄油才算是搅拌均匀了，否则的话曲奇饼干的脆度不够。

在我们已经准备好的黄油里面加入一些面粉，在加入面粉的时候，需要注意一个步骤，就是用滤网将面粉过滤一下，保证我们大家使用的面粉都是比较细的面粉，这样才能够防止面粉都聚集在一起，可以让面糊变得更加松散。另外如果我们大家想要吃巧克力口味的话，可以撒入一些可可粉，然后再搅拌均匀。

四，烤饼干。

把我们准备好的面糊装入到曲奇饼干的袋子里面，留一个小口，然后将面糊挤在烤盘里面，这时候我们大家就可以发挥我们自己的创意，可以根据自己的想象挤出来比较好看的形状，这样才具有趣味性。接下来把烤盘放入烤箱里面，要确定好温度以及时间，防止曲奇饼干烤糊了。