味道鲜美的鸡枞菌鲜嫩味美，还能防癌！
不知道大家有没有听说过共生这一个概念，其实自然界是非常神奇的，在自然界当中的生物远比我们大家想象的要聪明许多，它们为了达成自己的目的，为了更好的适应这一个环境，所以就会想出很多方法来应对恶劣的环境。比如说在自然界，鸡枞菌就是和白蚁互利共生的一种真菌的品种，它可以为白蚁提供营养物质，而白蚁也可以帮助鸡枞菌远离一些其他因素的危害，而鸡枞菌这种食物对于人类又有着非常重要的意义，那么味道鲜美的鸡枞菌究竟有哪些好处，我们大家应该怎样食用它呢？
鸡枞菌里面的蛋白质含量是非常高的，而我们都知道蛋白质是构成我们免疫细胞的重要组成物质，并且在抗体分泌的过程当中也必不可少一些蛋白质的支撑。鸡枞菌的蛋白质的营养价值比较高，所以可以更好的被人体所利用，那么本身身体虚弱的人多吃鸡枞菌免疫能力会有所提高。
二，治疗肠胃疾病。
鸡枞菌这种真菌食物对于某些肠胃疾病是有很好的治疗效果的，首先它可以有效的平衡我们肠胃里面的菌群系统，可以防止一些菌群失调的现象出现，并且可以杀灭有害的细菌，促进有利细菌的生长，给我们的肠胃营造更好的环境，另外就是它对于缓解痔疮症状，缓解肠胃出血有一定的效果。
糖尿病这种疾病困扰了很多人，其实生活当中有很多食物可以辅助糖尿病的治疗，用鸡枞菌可以帮助降低身体里面的血糖水平，它可以作为糖尿病病人的理想食物。如果我们的家里面有糖尿病病人的话，就可以让他们多吃一些这样的真菌类食物。
四，吃法多样。
鸡枞菌是菌类食物之王，它的肉质肥美，如果懂得合适的烹饪方式的话，那么甚至比肉还好吃。在家里面我们平时就可以炒一些鸡枞菌，可以搭配鸡蛋或者是青菜，另外也可以作为吃火锅的原材料，用鸡纵菌来煮汤也是非常鲜美的。我们可以用鸡枞菌金针菇，香菇以及青菜白菜等原材料，做出来一碗好喝的菌菇汤。
