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日本传统贵族甜点摩提,爽滑可口清香

刘石平
    在日本有一道甜点,非常受人欢迎,他看起来晶莹剔透,吃起来冰滑爽口,而且。这种甜品还有许多不同的口味,因此受到许多人的喜欢,那你知道这种甜点名字就叫做摩提,今天就给大家介绍一下关于摩提的一些知识。


一 什么是摩提
    在日本有一种四季,在节日的时候必须要吃的一种食品,同时也是一种宴会上必备的食品,它的名字叫做魔提,还有一个名字是大福。这种食品是一种非常传统的甜点小吃,用糯米做成的,而且还有非常好的寓意,就是永远快乐,健康是一种老少皆宜的食品,因为它的外皮非常的薄,里面还有各种各样不同口味的馅料,而且因为不同的吃法,口感也越来越丰富,有时候中间会有一层奶油,味道,非常的独特,而且它是一种冷冻食品,所以等到它的外层冰皮的糯米变软了之后才可以食用,而且这种食品受到很多人的喜欢,就算是最挑剔的人也非常喜欢,不仅是因为它营养丰富,口感别致,而且它还有一些新的元素与众不同,有时候会加上一些威士忌,这样的话就会让它的口感更加的丰富并且独特,而且他一般会有三层,第一层是冰皮糯米,第二层会是一些不同味道的馅料,比如说豆沙以及一些其他的馅料,也可能是抹茶最里面是奶油,有各种口味的奶油,比如说巧克力,抹茶,红豆,桃子,蓝莓和草莓味道的。


二 摩提如何制作
    最正宗的摩提,就是以下这种做法,把糯米粉,淀粉糖放在一起搅拌均匀,然后慢慢的加入一些水,然后把它们搅拌到没有颗粒的地步,然后这个时候我们把它放在玻璃容器里面,上面包上一层保鲜膜,然后放在锅里面水烧开,用大火蒸15分钟等等把它蒸好了之后,我们把面团取出来放在另外一个碗里,然后慢慢的加上一些橄榄油或者是黄油不停的搅拌,然后等到他一边散热一边搅拌,如果搅拌次数比较多,那么口感会非常的q弹,然后我们把它放在冰箱里面冷藏半个小时,等到它冷藏好了之后就不是很粘手了,然后我们把面团放在糕饼上面,用擀面杖把它改一下,然后再用刀切一下再包入馅料。当然也可以借助保鲜膜拧紧收口,然后放在冰箱里面,吃的时候拿出来就可以吃了,非常方便。




    以上这些就是关于日本非常有名的贵族小吃,摩提的一些简单的知识以及它的制作方法,现在你明白了吗?不妨自己去尝试一下。

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