老年痴呆无需害怕，营养预防特效良方
刘石平
老年痴呆是记忆力丧失，记不清或者不认识家人的一种疾病，病程发展缓慢，出现脑功能障碍。主要累及家人，需要家人的专门照料。脑年痴呆，往往是从大脑神经开始失养开始的。如果不注意，也进行干预，这种疾病就会越来越严重。如果及时发现有这种发展趋势，及时进行营养干预，是可以抑制其发展进程的，也可以得到恢复。因为，这种疾病没有特效药，所以，早期的营养干预是非常重要的。
首先说说不利因素。要远离铝元素。不要用铝制品做饭，不要吃富含铝元素的食物，过去的粉条，粉丝，油条都会用到明矾，明矾中铝的含量非常高。如果喜欢吃这些食物，而且频率比较高，食用量比较大，这就是潜在的风险。铝元素对大脑神经有刺激作用，影响神经的正常传递，引起神经慢性中毒，最终导致神经失常。其次就是注意预防病毒感染。
接着说说如何预防。避免不利因素，上面已经讲过了。然后通过合理饮食，提供适当的烟酸，预防大脑功能退化，预防大脑萎缩，科学的，有针对性的搭配食物，就可以有效的预防老年痴呆。
1）多喝豆浆：豆浆富含雌激素，雌激素可以保护神经元，预防老年痴呆。
2）苹果，香蕉，橙子饮：苹果，香蕉，橙子等量，用榨汁机取汁，可以当做加餐食用。这种果汁含有酚。对脑神经细胞具有保护作用，可预防老年痴呆。
3）鱿鱼香菇汤。鱿鱼100克，香菇100克，大葱，大蒜，鲜姜，盐，酱油，料酒，花椒适量。做成汤吃。此汤有滋阴，养胃，补虚，排毒，养颜，调节血压，保护神经，活化细胞，抗衰老，预防老年痴呆，预防贫血，改善肝功能，缓解疲劳的作用。由于鱿鱼含胆固醇较高，所以，高血脂，动脉硬化，冠心病，肝病，皮肤病，糖尿病，脾胃虚寒者不易食用。
4）蛤蜊菠菜汤：蛤蜊150克，菠菜50克，大葱，大蒜，鲜姜，盐，酱油，料酒，花椒适量，做成汤吃。此汤富含不饱和脂肪酸，富含维生素E，维生素B。具有降低胆固醇，保护视力及肝脏，补血，利尿，预防老年痴呆的作用。由于此汤寒凉，经期及产后妇女忌食，腹泻、痛风、过敏患者忌食。
5）酸辣大白菜：大白菜300克，青杭椒50克，红杭椒50克，香油3克，葱丝15克，姜丝10克，食醋15克。大白菜切成细丝，青杭椒与红杭椒切成细丝，与调味品一起拌匀即可。大白菜富含硅。硅是铝的克星，可以促进体内铝的排泄，有很好的预防铝在体内的积蓄，预防老年痴呆。
首先说说不利因素。要远离铝元素。不要用铝制品做饭，不要吃富含铝元素的食物，过去的粉条，粉丝，油条都会用到明矾，明矾中铝的含量非常高。如果喜欢吃这些食物，而且频率比较高，食用量比较大，这就是潜在的风险。铝元素对大脑神经有刺激作用，影响神经的正常传递，引起神经慢性中毒，最终导致神经失常。其次就是注意预防病毒感染。
接着说说如何预防。避免不利因素，上面已经讲过了。然后通过合理饮食，提供适当的烟酸，预防大脑功能退化，预防大脑萎缩，科学的，有针对性的搭配食物，就可以有效的预防老年痴呆。
1）多喝豆浆：豆浆富含雌激素，雌激素可以保护神经元，预防老年痴呆。
2）苹果，香蕉，橙子饮：苹果，香蕉，橙子等量，用榨汁机取汁，可以当做加餐食用。这种果汁含有酚。对脑神经细胞具有保护作用，可预防老年痴呆。
3）鱿鱼香菇汤。鱿鱼100克，香菇100克，大葱，大蒜，鲜姜，盐，酱油，料酒，花椒适量。做成汤吃。此汤有滋阴，养胃，补虚，排毒，养颜，调节血压，保护神经，活化细胞，抗衰老，预防老年痴呆，预防贫血，改善肝功能，缓解疲劳的作用。由于鱿鱼含胆固醇较高，所以，高血脂，动脉硬化，冠心病，肝病，皮肤病，糖尿病，脾胃虚寒者不易食用。
4）蛤蜊菠菜汤：蛤蜊150克，菠菜50克，大葱，大蒜，鲜姜，盐，酱油，料酒，花椒适量，做成汤吃。此汤富含不饱和脂肪酸，富含维生素E，维生素B。具有降低胆固醇，保护视力及肝脏，补血，利尿，预防老年痴呆的作用。由于此汤寒凉，经期及产后妇女忌食，腹泻、痛风、过敏患者忌食。
5）酸辣大白菜：大白菜300克，青杭椒50克，红杭椒50克，香油3克，葱丝15克，姜丝10克，食醋15克。大白菜切成细丝，青杭椒与红杭椒切成细丝，与调味品一起拌匀即可。大白菜富含硅。硅是铝的克星，可以促进体内铝的排泄，有很好的预防铝在体内的积蓄，预防老年痴呆。
