营养师告诉您天然抗生素及其营养功效
刘石平
说到抗生素，大多数人比较排斥，但是，细菌引起的炎症，有时候不得不用。这就是一个矛盾。医生希望给患者使用抗生素进行治疗，而患者不愿意接受，以为，抗生素会引起细菌耐药性，这对下次治疗会增加难度。但是，使用抗生素治疗，效果确实明显。这样的矛盾如何解决？这是现实问题。这里给大家介绍的是天然抗生素，没有任何毒副作用，也不会引起细菌的耐药性，更不会引起双重感染，而且会提高身体的免疫力，提高人体的抗病能力。他就是维生素C.
说道这里，大家或许明白了一半，维生素是生命元素，毒副作用肯定会小。这点没错，但是，维生素的真正的强大的营养功效，您不见得的就知道。维生素C能把胱氨酸还原成半胱氨酸,促进抗体的形成，从而提高免疫力，预防感冒，增强体质，抵抗细菌，抵抗病毒，预防细胞衰老，增强细胞活力，这也是维生素的不同之处，所以叫他天然的抗生素，一点都不为过。当然，维生素C的营养功效不仅仅如此，下面具体介绍维生素C的其他营养功效。
1）促进胶原合成，预防坏血病，美容皮肤，抑制黑色素的形成，预防色斑形成。
2）促进类固醇羧化。降低胆固醇，防治心血管动脉粥样硬化，预防高血压。
3）预防癌症（阻断亚硝胺的形成），预防心脏病、糖尿病、肺病。
4）抗过敏，抗压力，抗氧化，促进钙铁吸收，美白，减少血栓，预防白内障，抑制炎症。
5)是很好的轻泻剂，退烧剂。
主要食物来源：鲜蔬菜，新鲜水果，辣椒，茼蒿，苦瓜，白菜，豆角，菠菜，土豆，韭菜，酸枣，红枣，草莓，橘，柠檬，注意粮谷类，干豆类，动物性食物含量非常少。
食谱推介：
1）青椒炒肉片：青椒300克，瘦猪肉50克（挂浆），鸡蛋一个，淀粉5克，植物油15克，香油3克，盐5克，味精2克，料酒10克。炒锅上火，加入油，油热后，放瘦猪肉，翻炒，然后再放入调味品，最后放青椒，淋淀粉出锅。
2）青椒土豆片：青椒200克，土豆100克，葱，盐，味精，植物油，醋等适量，红杭椒15克。先把土豆切成片，青椒撕成片，然后炒锅加油，油热后，放入土豆片先炒，再放入青椒，最后放入调味品，翻炒出锅。
3）蒜片茼蒿：茼蒿300克，蒜片50克，青杭椒50克，红杭椒50克，大豆油15克，盐，淀粉，小葱，柠檬一个。茼蒿洗干净，切成段，炒锅放油，油热后放入调味品爆香，放入茼蒿翻炒，淋入柠檬汁出锅。
说道这里，大家或许明白了一半，维生素是生命元素，毒副作用肯定会小。这点没错，但是，维生素的真正的强大的营养功效，您不见得的就知道。维生素C能把胱氨酸还原成半胱氨酸,促进抗体的形成，从而提高免疫力，预防感冒，增强体质，抵抗细菌，抵抗病毒，预防细胞衰老，增强细胞活力，这也是维生素的不同之处，所以叫他天然的抗生素，一点都不为过。当然，维生素C的营养功效不仅仅如此，下面具体介绍维生素C的其他营养功效。
1）促进胶原合成，预防坏血病，美容皮肤，抑制黑色素的形成，预防色斑形成。
2）促进类固醇羧化。降低胆固醇，防治心血管动脉粥样硬化，预防高血压。
3）预防癌症（阻断亚硝胺的形成），预防心脏病、糖尿病、肺病。
4）抗过敏，抗压力，抗氧化，促进钙铁吸收，美白，减少血栓，预防白内障，抑制炎症。
5)是很好的轻泻剂，退烧剂。
主要食物来源：鲜蔬菜，新鲜水果，辣椒，茼蒿，苦瓜，白菜，豆角，菠菜，土豆，韭菜，酸枣，红枣，草莓，橘，柠檬，注意粮谷类，干豆类，动物性食物含量非常少。
食谱推介：
1）青椒炒肉片：青椒300克，瘦猪肉50克（挂浆），鸡蛋一个，淀粉5克，植物油15克，香油3克，盐5克，味精2克，料酒10克。炒锅上火，加入油，油热后，放瘦猪肉，翻炒，然后再放入调味品，最后放青椒，淋淀粉出锅。
2）青椒土豆片：青椒200克，土豆100克，葱，盐，味精，植物油，醋等适量，红杭椒15克。先把土豆切成片，青椒撕成片，然后炒锅加油，油热后，放入土豆片先炒，再放入青椒，最后放入调味品，翻炒出锅。
3）蒜片茼蒿：茼蒿300克，蒜片50克，青杭椒50克，红杭椒50克，大豆油15克，盐，淀粉，小葱，柠檬一个。茼蒿洗干净，切成段，炒锅放油，油热后放入调味品爆香，放入茼蒿翻炒，淋入柠檬汁出锅。