面包里经常添加的膨松剂，对我们身体是否有害？
刘石平
日常生活中有很多不良的店家在制作面包的时候都会加入一些膨松剂，加入膨松剂之后面包看起来会非常的蓬松，吃起来也非常的松软，但是有很多人都担心膨松剂对我们身体有害，那么你知道什么是膨松剂吗？今天就给大家简单的介绍一下。
一 膨松剂是什么？
简单的说，就是在我们加工食品的过程中，我们会用到一些特殊的东西，一般是化学制剂，然后会帮助我们的食品变得更加的蓬松松软，一般这种东西是小麦粉，然后如果在特殊的加工过程中，会让它慢慢的分解，这样的话它就会产生一些气体，就会让面蓬松起来，变成非常致密，有很多孔状的一些物质，所以就会看起来非常柔软酥脆并且很蓬松。而且它主要是小麦粉，作为主要的原料，但是有时候也会加入一些其他的膨松剂，比如说碱性膨松剂，有时候也会加入一些复方制剂，比如说一些复合类的膨松剂而用这些膨松剂制作出来的，可以起到柔软食物的作用，有可能是用碳酸氢钠加酸产生二氧化碳的原理所得到的也有可能是因为酸碱中和或者是一些其他的化学原料所导致的食物变得膨松。同时在这些膨松剂里面，有时候还会加上一些淀粉，这样的话就会保证淀粉可以和其他的一些化学物品结合，然后让气体放出的速度变慢，这样的话就会让他更加的蓬松，起到很好的松软的作用。同时在烘焙的前面应该加上这些膨松剂，这样的话就会让实物非常的柔软，而且也会在加热过程中慢慢的放出一些气体，可以让实物看起来更加的均匀，并且非常的真实。
二 膨松剂对身体有什么影响？
有很多不法的商家，为了让食物的口感更加的松软，就会加入一些膨松剂，但是加入膨松剂对于我们的身体是有一定的损伤的，因为它是化学制剂，如果使用了过多的化学制剂，对我们的身体是有非常大的损伤的，你知道我们身体里面是通过肠道排毒的，但是如果吃了一些过多的膨松剂的话，那么就可能会影响到我们的骨骼的生长，有时候还会影响到小孩子的智力发育，所以一定要谨慎选择食品，最好吃那些有保障的大品牌的植物，这样的话比较好，既可以做到让食物好吃，又比较安全，同时我们应该注意，在油炸食品，水产品，豆类都非常的多见。
以上就是关于膨松剂的一些知识，现在你应该知道吃多了膨松剂对于身体有很多不利的影响，建议大家选择正规的店，购买比较良好的产品，这样才对身体有好处。
一 膨松剂是什么？
简单的说，就是在我们加工食品的过程中，我们会用到一些特殊的东西，一般是化学制剂，然后会帮助我们的食品变得更加的蓬松松软，一般这种东西是小麦粉，然后如果在特殊的加工过程中，会让它慢慢的分解，这样的话它就会产生一些气体，就会让面蓬松起来，变成非常致密，有很多孔状的一些物质，所以就会看起来非常柔软酥脆并且很蓬松。而且它主要是小麦粉，作为主要的原料，但是有时候也会加入一些其他的膨松剂，比如说碱性膨松剂，有时候也会加入一些复方制剂，比如说一些复合类的膨松剂而用这些膨松剂制作出来的，可以起到柔软食物的作用，有可能是用碳酸氢钠加酸产生二氧化碳的原理所得到的也有可能是因为酸碱中和或者是一些其他的化学原料所导致的食物变得膨松。同时在这些膨松剂里面，有时候还会加上一些淀粉，这样的话就会保证淀粉可以和其他的一些化学物品结合，然后让气体放出的速度变慢，这样的话就会让他更加的蓬松，起到很好的松软的作用。同时在烘焙的前面应该加上这些膨松剂，这样的话就会让实物非常的柔软，而且也会在加热过程中慢慢的放出一些气体，可以让实物看起来更加的均匀，并且非常的真实。
二 膨松剂对身体有什么影响？
有很多不法的商家，为了让食物的口感更加的松软，就会加入一些膨松剂，但是加入膨松剂对于我们的身体是有一定的损伤的，因为它是化学制剂，如果使用了过多的化学制剂，对我们的身体是有非常大的损伤的，你知道我们身体里面是通过肠道排毒的，但是如果吃了一些过多的膨松剂的话，那么就可能会影响到我们的骨骼的生长，有时候还会影响到小孩子的智力发育，所以一定要谨慎选择食品，最好吃那些有保障的大品牌的植物，这样的话比较好，既可以做到让食物好吃，又比较安全，同时我们应该注意，在油炸食品，水产品，豆类都非常的多见。
以上就是关于膨松剂的一些知识，现在你应该知道吃多了膨松剂对于身体有很多不利的影响，建议大家选择正规的店，购买比较良好的产品，这样才对身体有好处。