过生日的时候不能少了长寿面，表达真挚情谊！
我认为我们大家每个人在生活的时候都应该有一些仪式感，因为仪式感可以让我们的生活产生一些惊喜，并且可以给我们平淡无奇的生活里面增加一些快乐，尤其是在一些重要节日里面，更是需要采取一些特殊的方式进行庆祝。比如说过生日的时候，我们大家可能为了健康考虑，所以不吃蛋糕，但是却不能够少了长寿面。一碗亲自做的长寿面可以表达我们的真挚情谊，可以表达我们对于新的一年的祝福，那么长寿面应该怎么做才好吃呢？今天我就给大家介绍一些比较好的长寿面做法。
长寿面跟我们平常所吃的面条相比，一个最为基本的特点就是它的食材比较丰富，这样才能够表现出我们对于生日的重视，另外一个特点就是长寿面是比较清淡的，更有利于展现出食物本身的味道。需要我们准备的食材比较多，首先就是应该准备一些龙须面，然后就是鸡蛋，青菜，虾米，另外还需要我们准备一些香菇白菜以及肉汤，这样才能够让长寿面更好吃。
二，炒菜。
煮面条的时候有两种基本的方法，一种是把菜直接放到清水里面煮熟了，另外一种方法就是先在热油里面把菜炒熟，个人比较推荐第二种做法，因为把菜炒熟菜更容易入味，并且口感也会更好一些，这样我们就可以在锅里面把青菜白菜以及香菇虾米等食材先炒熟，然后盛在一边准备备用。
在锅里面加入水之后用大火把水煮沸，然后关成小火，再把适当多的龙须面放入到沸水里面慢慢的煮熟，大家要时刻注意着面条的软硬变化，如果面条煮软了的话，那么长寿面就不好吃了。一般情况下我们大家能够用筷子把面条夹断，就已经说明面条煮的差不多了，这时候就可以把菜夹到面条里面，然后加入一定的调料用于调味。
四，煮鸡蛋。
在长寿面里面一定要加一个鸡蛋，因为一个鸡蛋往往表达着人们最真挚的祝福。在以前的时候人们的经济条件比较差，能够吃到的最好的东西就是鸡蛋了，而这一个文化传统也一直传承至今。鸡蛋的制作方法也比较多，比如说大家可以把鸡蛋放在油锅里面煎熟，或者是在面条汤里面煮一个荷包蛋，无论是哪一种方法，鸡蛋的形态完整是比较重要的一个基本的原则。
