钵仔糕晶莹剔透宛如水晶，好处也很多！
刘石平
众所周知，广州的甜点是全国甜点最多的地方，广东菜里面有许多甜点，受到各种口味的人们的欢迎，因为它的甜甜吃起来普遍都非常的软糯口感非常细腻，所以受到很多人的喜欢，在所有甜品里面有一道菜叫做钵仔糕，受人欢迎。
一 钵仔糕是什么？
钵仔糕是广东的一道非常有特色的传统糕点，他吃起来爽滑可口，而且口味非常的丰富，不仅如此，他的样子也非常的好看，晶莹剔透，让许多人都爱不释手，钵仔糕它主要的原材料就是用粘米粉和澄面做成的，它主要分成两类，一种是老师的钵，非常传统的做法，还有一种就是水晶钵仔糕，水晶钵仔糕，现在受到了许多人的欢迎，因为它样子晶莹剔透，吃起来口感非常的丰富，非常敏感所以，所以适合各类人食用。不在高的款式是非常多样的，而且口感也非常的特殊。钵仔糕有一种特殊的意义，就是形容有韧性不容易折断，有时候也会用来形容情侣之间感情非常稳固深厚，不容易分开，特别亲密，所以这就成了一种情侣约会，经常吃的小吃。
二 钵仔糕如何制作？
首先给大家介绍一下，椰汁钵仔糕是如何制作的，首先我们把椰汁喝半杯水混合在一起，慢慢搅拌成比较稀的糖浆。然后百年米粉也加进去搅拌一下，把一杯清水和糖溶解之后再慢慢加进去，却用一些西米。然后放在锅里面，用大火煮开小火慢慢熬制。一直到西米变成透明。然后我们把它用冷水稍微冲洗一下，再把西米插在米缸里面，搅拌均匀之后让它变的口感更加的爽滑。把它们搅拌均匀，然后放在玻璃碗里面，玻璃碗里可以加上一些火铺或者是自己喜欢的一些原材料，然后放在锅里面用大火蒸上六分钟左右就可以了。等到它凝结成水晶的样子，我们就可以把它拿出来吃了，夏天的时候不妨放在冰箱里面稍微冷藏一下，拿出来之后口感会更加好。而传统的钵仔糕制作方法也比较简单，就是用红糖，红豆，粘米粉，糯米粉以及其他的材料制作而成的，首先我们把红豆放在火里面，竹竿然后把粘米粉用水调成浆糊，我们把剩下的水煮熟，加入砂糖和红糖，把它溶解之后放在冯江里面慢慢搅拌变成滑粉浆，然后再小碗里面加上一层油，把刚才盗号的会将放在里边加到九分满，然后再加上些红豆，用大火蒸20分钟，然后把它取出来。之后我们把它放在冰箱里冷藏，一会儿等到它凝结成水晶的样子，我们就可以吃了。
以上就是钵仔糕的一些知识，现在你明白钵仔糕是如何制作好的了吗？晶莹剔透的钵仔糕，大家不妨尝试一下。
一 钵仔糕是什么？
钵仔糕是广东的一道非常有特色的传统糕点，他吃起来爽滑可口，而且口味非常的丰富，不仅如此，他的样子也非常的好看，晶莹剔透，让许多人都爱不释手，钵仔糕它主要的原材料就是用粘米粉和澄面做成的，它主要分成两类，一种是老师的钵，非常传统的做法，还有一种就是水晶钵仔糕，水晶钵仔糕，现在受到了许多人的欢迎，因为它样子晶莹剔透，吃起来口感非常的丰富，非常敏感所以，所以适合各类人食用。不在高的款式是非常多样的，而且口感也非常的特殊。钵仔糕有一种特殊的意义，就是形容有韧性不容易折断，有时候也会用来形容情侣之间感情非常稳固深厚，不容易分开，特别亲密，所以这就成了一种情侣约会，经常吃的小吃。
二 钵仔糕如何制作？
首先给大家介绍一下，椰汁钵仔糕是如何制作的，首先我们把椰汁喝半杯水混合在一起，慢慢搅拌成比较稀的糖浆。然后百年米粉也加进去搅拌一下，把一杯清水和糖溶解之后再慢慢加进去，却用一些西米。然后放在锅里面，用大火煮开小火慢慢熬制。一直到西米变成透明。然后我们把它用冷水稍微冲洗一下，再把西米插在米缸里面，搅拌均匀之后让它变的口感更加的爽滑。把它们搅拌均匀，然后放在玻璃碗里面，玻璃碗里可以加上一些火铺或者是自己喜欢的一些原材料，然后放在锅里面用大火蒸上六分钟左右就可以了。等到它凝结成水晶的样子，我们就可以把它拿出来吃了，夏天的时候不妨放在冰箱里面稍微冷藏一下，拿出来之后口感会更加好。而传统的钵仔糕制作方法也比较简单，就是用红糖，红豆，粘米粉，糯米粉以及其他的材料制作而成的，首先我们把红豆放在火里面，竹竿然后把粘米粉用水调成浆糊，我们把剩下的水煮熟，加入砂糖和红糖，把它溶解之后放在冯江里面慢慢搅拌变成滑粉浆，然后再小碗里面加上一层油，把刚才盗号的会将放在里边加到九分满，然后再加上些红豆，用大火蒸20分钟，然后把它取出来。之后我们把它放在冰箱里冷藏，一会儿等到它凝结成水晶的样子，我们就可以吃了。
以上就是钵仔糕的一些知识，现在你明白钵仔糕是如何制作好的了吗？晶莹剔透的钵仔糕，大家不妨尝试一下。