飞龙汤是什么？滋补佳品就喝这道汤！
刘石平
相信大家都听说过，东北有一道菜肴非常著名，它的名字叫做飞龙汤，这种汤品是一种营养非常丰富的食品，同时还是一种补充营养的膳食。今天就给大家介绍一下这种食品的一些知识吧。
一 飞龙汤是什么？
飞龙汤属于我们国家十大名菜中的一道，也是满汉全席里面的一道，她是黑龙江省的一道著名的菜肴，而且他是从新安里面兴起的，它的制作的原料就是榛鸡，是一种比较少见的鸡。营养非常的丰富，而且肉质特别的鲜美，是一种非常滋补的汤品，我们一般用高汤把它煮熟了之后，它自身的香气就足够了，不需要放任何的调味品，让它原汁原味是最好的最美味的，当然也可以加上一些辅助的一些药品或者是调味品，会让它的味道变得更加的鲜美。飞龙汤的制作方法比较多，经过许多人的改进变成了许多不同口味的最原始的制作方法，就是不沾油让它保持它原来的香味，也不加入调料或者是酱油。
二 飞龙汤怎么制作？
首先给大家介绍一下非常传统的清炖飞龙汤，我们准备好五只飞龙在准备好50克口蘑，40克料酒，科研三克味精一克胡椒粉，葱姜20克，鸡汤三千克，首先我们把飞龙先收拾干净，把它的内脏去掉，血块去掉，把它的毛也拔掉，然后我们再把蘑菇洗干净，再把我们的调味品都洗干净切碎备用，或者是把它们切成片，然后我们把飞龙放在开水里面煮上一下，把它捞出来洗干净，然后放在一个不锈锅里面。加上一些鸡汤，然后我们把蘑菇姜葱料酒一起放进去，用大火烧开，然后把火调到小火上面，把飞龙加进去，等到把它煮烂的时候，我们把飞龙和蘑菇捞出来放在碗里面，然后我们把葱和姜捞出来，在汤里面放上一些盐，味精，胡椒粉，等到烧到比较粘稠的时候我们把它捞出来，然后用勺子浇在碗里面就可以了，要注意的是在烧飞龙的时候。火候千万不能太大，汤保持微开的状态就可以了，一定要咕嘟咕嘟冒小泡，千万不要让火太大，不然的话汤就开的太早，汤变少的太快，这个时候飞龙还没有做熟飞龙做好之后，汤整体是乳白色的，味道非常的鲜美，我们一起吃的时候营养非常的丰富，是一种滋补佳品。
以上就是关于飞龙汤的一些知识，现在你知道这种滋补佳品飞龙汤里的飞龙究竟是什么了吗？在大家想补充营养的时候，不妨自己炖上一道飞龙汤，好吃美味，营养健康。
一 飞龙汤是什么？
飞龙汤属于我们国家十大名菜中的一道，也是满汉全席里面的一道，她是黑龙江省的一道著名的菜肴，而且他是从新安里面兴起的，它的制作的原料就是榛鸡，是一种比较少见的鸡。营养非常的丰富，而且肉质特别的鲜美，是一种非常滋补的汤品，我们一般用高汤把它煮熟了之后，它自身的香气就足够了，不需要放任何的调味品，让它原汁原味是最好的最美味的，当然也可以加上一些辅助的一些药品或者是调味品，会让它的味道变得更加的鲜美。飞龙汤的制作方法比较多，经过许多人的改进变成了许多不同口味的最原始的制作方法，就是不沾油让它保持它原来的香味，也不加入调料或者是酱油。
二 飞龙汤怎么制作？
首先给大家介绍一下非常传统的清炖飞龙汤，我们准备好五只飞龙在准备好50克口蘑，40克料酒，科研三克味精一克胡椒粉，葱姜20克，鸡汤三千克，首先我们把飞龙先收拾干净，把它的内脏去掉，血块去掉，把它的毛也拔掉，然后我们再把蘑菇洗干净，再把我们的调味品都洗干净切碎备用，或者是把它们切成片，然后我们把飞龙放在开水里面煮上一下，把它捞出来洗干净，然后放在一个不锈锅里面。加上一些鸡汤，然后我们把蘑菇姜葱料酒一起放进去，用大火烧开，然后把火调到小火上面，把飞龙加进去，等到把它煮烂的时候，我们把飞龙和蘑菇捞出来放在碗里面，然后我们把葱和姜捞出来，在汤里面放上一些盐，味精，胡椒粉，等到烧到比较粘稠的时候我们把它捞出来，然后用勺子浇在碗里面就可以了，要注意的是在烧飞龙的时候。火候千万不能太大，汤保持微开的状态就可以了，一定要咕嘟咕嘟冒小泡，千万不要让火太大，不然的话汤就开的太早，汤变少的太快，这个时候飞龙还没有做熟飞龙做好之后，汤整体是乳白色的，味道非常的鲜美，我们一起吃的时候营养非常的丰富，是一种滋补佳品。
以上就是关于飞龙汤的一些知识，现在你知道这种滋补佳品飞龙汤里的飞龙究竟是什么了吗？在大家想补充营养的时候，不妨自己炖上一道飞龙汤，好吃美味，营养健康。