无糖食品真的不含糖吗？
刘石平
近年来，随着人们保健意识的增强和对塑身的渴望，越来越多的人追求食用无糖食品。尤其是糖尿病患者和减肥人群，现在市场上的无糖食品也是五花八门，那么什么是无糖食品呢？无糖食品真的不含糖吗？下面简单了解下。
无糖食品可谓是为患有糖尿病的患者带来了福音，极大丰富了糖尿病患者的饮食，如今人们更加追求健康，低脂低糖已成为一种新的饮食潮流，一些不法厂家看到这一商机，当然不会错过，打着各种无糖食品的旗号来坑骗消费者。很多人不了解什么是无糖食品，也很容易上当受骗，什么是无糖食品呢？无糖食品是相对于常规食品而言，不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但无糖食品应含有糖醇等甜味剂。
2、无糖食品也含糖
无糖食品并不是指没有糖类，糖类包含的种类很多，不仅有单糖、双糖、糖醇等，还包括淀粉等多糖，这些多糖会经人体消化分解成葡萄糖，对于淀粉含量高的无糖食品类，糖尿病患者应少吃。对于大多正规厂家生产的木糖醇一般是添加木糖醇和麦芽糖醇等，木糖醇、麦芽糖醇被人体摄入后，在人体的吸收率多，其代谢途径与胰岛素无关，并不能引起血糖值的升高，是糖尿病患者的理想甜味剂。
目前针对无糖食品含有的糖精、甜味菊、甜蜜素等添加剂，有研究报告显示，这些甜味剂吃多了可能会对人体造成伤害，虽然没有明显的食物中毒现象，但动物实验证明，这写甜味剂可能有致癌、致突变等慢性损伤，因此含有甜味剂的无糖食品不宜吃多。即使是木糖醇，过多食用易引起血脂升高，引起动脉硬化等症状。
