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无糖食品真的不含糖吗?

刘石平

近年来,随着人们保健意识的增强和对塑身的渴望,越来越多的人追求食用无糖食品。尤其是糖尿病患者和减肥人群,现在市场上的无糖食品也是五花八门,那么什么是无糖食品呢?无糖食品真的不含糖吗?下面简单了解下。

1、什么是无糖食品?
无糖食品可谓是为患有糖尿病的患者带来了福音,极大丰富了糖尿病患者的饮食,如今人们更加追求健康,低脂低糖已成为一种新的饮食潮流,一些不法厂家看到这一商机,当然不会错过,打着各种无糖食品的旗号来坑骗消费者。很多人不了解什么是无糖食品,也很容易上当受骗,什么是无糖食品呢?无糖食品是相对于常规食品而言,不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品,但无糖食品应含有糖醇等甜味剂。
2、无糖食品也含糖

无糖食品并不是指没有糖类,糖类包含的种类很多,不仅有单糖、双糖、糖醇等,还包括淀粉等多糖,这些多糖会经人体消化分解成葡萄糖,对于淀粉含量高的无糖食品类,糖尿病患者应少吃。对于大多正规厂家生产的木糖醇一般是添加木糖醇和麦芽糖醇等,木糖醇、麦芽糖醇被人体摄入后,在人体的吸收率多,其代谢途径与胰岛素无关,并不能引起血糖值的升高,是糖尿病患者的理想甜味剂。

3、甜味剂的危害

目前针对无糖食品含有的糖精、甜味菊、甜蜜素等添加剂,有研究报告显示,这些甜味剂吃多了可能会对人体造成伤害,虽然没有明显的食物中毒现象,但动物实验证明,这写甜味剂可能有致癌、致突变等慢性损伤,因此含有甜味剂的无糖食品不宜吃多。即使是木糖醇,过多食用易引起血脂升高,引起动脉硬化等症状。

以上就是关于无糖食品的正确认识和了解,另外消费者在购买无糖食品的时候一定要仔细观察配料表,看其配料表中是否含有白砂糖或葡萄糖,此外,尽量购买正规企业生产的无糖食品,避免购买到一些不法商家过量使用甜味剂的无糖食品。正常的科学饮食,应合理安排膳食,全面补充,均衡营养。

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