一个人不知道吃什么，教你自己制作葱油拌面
一个人的时候经常会发愁该做些什么吃，做的多了一个人吃不完，做的少了不够吃量把握非常的难，而且一个人吃饭的时候就懒得做比较丰盛的食品，经常是将就一下吃，但是吃饭是不能将就的事情，我们在吃饭的时候得非常认真，所以如果一个人的话，不妨做一道葱油拌面，下面就给大家简单的讲解一下吧。
一 葱油拌面的知识
葱油拌面是一道非常有名且传统的小吃，而且这种小吃做法其实并不难，新手也可以做的非常的好吃，所以受到了许多人的喜欢，但是我们在做法上面虽然不难，也是有一些讲究的，只有掌握了正确的步骤才可以把它做的好吃，葱油拌面是上海的一道非常有名的美食，在吃的时候面条非常有韧劲，而且非常的爽滑，所以受到了许多人的喜欢，后面慢慢出现了改良的产品，加入了一些肉丝以及一些虾，做法简单，然后只需要一点配料就可以了，所以其实是一种非常好吃的食品，适合自己一个人做。
二 葱油拌面怎么做？
首先准备好原料。500克面粉，300克猪肉。两勺盐两颗葱，一勺料酒，两勺老抽，一勺生抽，100克从350毫升植物油，一勺白糖，首先我们把面子放上两颗盐，然后用凉水把它活成比较硬的面团，慢慢的揉搓均匀，直到它比较光滑，然后我们放上保鲜膜。让他自己醒上半个小时左右，在洗面的时候我们也不要浪费时间，这样的话就比较节约时间，我们这个时候可以用来做葱油，首先准备好大葱，然后把她的葱白留下来，小葱洗干净，先把大葱的葱白切成丝儿，然后把小葱切成段，现在锅里面倒入足量的植物油，等到油烧到八成热的左右，然后我们把葱放下去，然后转入小火慢慢的熬，等到20到三十分钟左右的时候就变成了焦黄色，这个时候基本火候就够了，我们再把葱捞出来，把葱油流下去，然后我们把猪瘦肉切成细丝，用锅里面的葱油把肉丝炒一会儿，然后等到肉丝颜色变成白色的时候，放入两勺老抽，再加上一勺生抽，一勺白糖和一勺料酒，同时根据自己的口味加上一些盐。然后用中火慢慢的熬，直到它的香味完全出来就可以了。然后这个时候面也醒得差不多了，我们可以把面条切成自己喜欢的长度，然后把它煮熟。煮熟之后放在凉开水里面过一下，口感会更加好，然后加入熬好的葱油汁，放一点肉丝以及一些炸好的葱，搅拌均匀就可以了。
熬葱油的时候，千万要有耐心用中小火慢慢的熬，然后这样的话就会让它的香气扑鼻，更加好吃。