泰国的国汤冬阴功汤到底是什么？为什么这么受人欢迎？
泰国有一套非常著名的汤，名字叫做冬阴功汤，这种汤是泰国的国汤，它的名气特别大，所有泰国人几乎都非常喜欢他，能在寒冷的冬天喝上一碗冬阴功汤，实在是太幸福了，那你知道关于冬阴功汤了一些知识吗？
一 什么是冬阴功汤？
泰国的这种菜式太美味了，它的味道是偏酸辣的，他为什么要叫冬阴功汤呢？其实他的名字和他的汤水的味道没有什么关系，反而会是一种代替的作用，冬阴这两个字其实在泰国那边代替的是酸辣的意思，这说明这个汤味道是酸辣的。而功这个字其实就是一种我们经常吃的食品虾。所以把他的名字连起来说，就是酸辣虾。这就交代了他的原料以及她的味道，而且它的酸辣是非常的辣，许多人都接受不了，并且会在他的辣椒里面放上一些咖喱，会有一种奇特的香气，如果是习惯的话，那么就一定会爱上这种奇特的味道，而且他的做法也并不难，是泰国每个人都会吃的一种菜肴非常的有名。
二 冬阴功汤是如何做的？
这种菜肴最主要的原料就是泰国的一种特有植物柠檬叶辣椒虾和香茅汤，里面有酸辣的味道，还有一些浓浓的香料的味道，做法也比较简单，而且有时候会用到一种调料叫做雨露，是一种像酱油一样的调味品，同时汤里酸辣的辣味儿来自于朝天椒，还用其他的咖喱酱或柠檬草虾酱鱼酱等。我们准备好八只虾，一升鸡汤，一个香茅，以及适量的姜，香菜，草菇，辣椒，冬阴功酱，青柠檬汁，腌奶基金，首先先把虾处理干净，菌类也洗干净对半切，然后我们把姜拍松香茅拍松切成段，把香菜洗干净，然后我们把一升鸡汤倒在锅里面，把姜片和香茅香菜放进去，等到汤煮沸之后把菌类放进去，等到汤再次沸腾这个时候，我们把冬荫功酱放进去，等到沸腾了把虾子放进去，然后我们加入鱼露，青柠檬汁，砂糖调味，等到煮沸了之后，可以依据自己的口味放入一些鲜辣椒关火之后加入一点鲜奶，提升它的口感就可以了。虾的营养特别丰富，肉质松软，特别容易消化，对于一些虚弱和病人都是非常好的食物，家里面还有许多微量元素，可以预防一些疾病，还可以起到通乳的作用，对于孕妇很有好处。
以上就是泰国的国菜，冬阴功汤的一些知识，如果大家在家不妨试着自己做一下，味道非常的有特色，浓浓的咖喱味道，还有酸辣味道，特别开胃。