味增汤到底是啥?为何日本人每顿饭都吃它?
相信大家在看日剧的时候,一定见到过有日本人在吃饭的时候会吃到一种食品,名字叫做味增汤,有许多人都非常好奇这种食品究竟是什么,因为味增汤出现在日本餐饮文化中,频率特别高,而且这种美食也非常的多见,所以有许多人都对这种食品非常的好奇。那么你知道这种食品究竟是什么吗?味增汤是用什么做的呢?下面就给大家讲一下吧。
一 味增汤是什么?
味增汤是一种非常传统的日本料理,在日本家庭里面是非常重要的。它主要是用鲷鱼,萝卜,鱼骨头和卫生等材料制作而成的,味增汤是日本的国汤,几乎在饭桌上每天都可以看见,瘦到几乎所有日本人的喜欢,而且卫生也是一种非常受人欢迎的一种调味品。它既可以煲汤,又可以做成其他的食品,所以有许多人都非常的喜欢这种食品,而魏征是一种用黄豆制作而成的一种食品,经过发酵而制成的,又有营养,并且还可以起到暖胃开胃的作用,对于我们的健康特别有好处。同时味增汤里面还有许多的蛋白质。不管是冬天还是夏天,喝上一碗味增汤都可以起到非常好的营养作用。
二 如何自己做味增汤?
首先我们准备好制作的原材料。我们准备好红萝卜,白萝卜,鱼骨头味增,葱和一些鲷鱼。我们首先先把鲷鱼切成块,然后我们放在开水里面把它烫一下,再用清水洗干净,然后我们把红萝卜和白萝卜分别洗干净,均匀的切成细丝,在锅里面放入1/3杯的水,把它慢慢的烧开之后,我们把红萝卜和白萝卜丝一起放进去煮软,然后再把鱼骨放进去等到水开了之后,把上面浮起来的泡泡撇出去,然后再把糖味精味增放到小漏勺里面,用汤勺或者是筷子搅拌均匀,然后把火关掉,盛在碗里面撒上葱花就可以了。当然我们也可以用柴鱼和豆腐做一道味增汤,首先把豆腐切成小丁,然后把海带泡十分钟,沥干水切好葱花备用,把水里面加上一些柴鱼片,然后汤水留下,把豆腐放在水里面煮开,加入了海带,然后放入一些卫生盐溶解之后搅拌均匀,撒上葱花就可以了。以上就是味增汤的做法,其实是非常简单的。
以上就是关于味增汤的一些知识,如果大家有空可以自己在家做一下这种食品味道非常的好,并且还有一些开胃的效果。