鸭肝保健功能强，需要补血就吃它！
刘石平
鸭肝是鸭杂其中的一种，它是加身体上的一种重要的营养器官和解毒器官，它的营养是非常的丰富的，同时有一定的补血作用，和猪肝鹅肝一样，都可以起到非常好的补充营养，补血的作用，有许多人都非常喜欢吃鸭肝，它是一种理想的补血佳品，而且它的色泽比较鲜红，质地非常的细腻，味道也特别的鲜美，可以有许多的吃法，所以受到许多人的欢迎，那么接下来就给大家介绍几种鸭肝补血吃法。
一 冬笋炒鸭肝
我们选择400克鸭肝，25克冬笋，再取用25克冬菇以及适量的大葱，生姜，大蒜，还有一些调味品，面粉以及食用油，首先把鸭肝洗干净切成薄片，放在沸水里面稍微烫一下，然后再用冷水过一遍把它放在盘子里面，然后我们把冬菇洗干净，东笋叶洗干净，切成片，把葱姜蒜切成片，然后我们在锅里面倒入一些植物油烧热，然后我们把葱姜蒜放进去，等到炒出香味的时候，把料酒酱油高汤放进去，用大火烧开，然后把鸭肝冬笋冬菇放进去，等到把它们炒熟之后再加入一些味精盐，再用水淀粉勾芡就可以出锅了，出锅前放上一些香油，味道更加好。
二 冬菜鸭肝汤
选择30克冬菜，50克鸭肝，100克鸭肠，然后再准备好鸭骨架的高汤，以及葱，姜，蒜，红辣椒，胡椒粉以及适量的盐，首先我们把鸭肝鸭段分别洗干净，然后切成块，再把鸭肠洗干净切成段，把冬菜也洗干净，切成段，在砂锅里面把高汤加进去，用大火烧沸，把姜和葱放进去，然后再用小火炖30分钟，把鸭肝鸭肠放进去，等到煮熟之后放入一些胡椒粉，盐和料酒调味就可以了，如果没有鸭架的高汤，那么用鸡汤也可以。营养非常的丰富，补血作用也比较强。
鸭肝是鸭科动物的肝脏，它有特殊的功能，所以可以起到补血养生的效果。我们在吃之前可以先把它放在水龙头下面冲洗十分钟左右，然后在水里面加入一点盐，浸泡上半个小时左右就可以把鸭肝里面的一些有害物质去除掉，因为肝脏主要功能就是可以起到解毒的作用。所以浸泡过后再食用，更利于我们的健康同时等到鸭肝完全变成灰褐色的时候，我们在进行使用就比较健康了，如果我们想要治疗贫血或者是在姨妈期间，那么加入一点菠菜效果非常的好，但是每天也不要吃的太多，不然容易患一些疾病哦。
一 冬笋炒鸭肝
我们选择400克鸭肝，25克冬笋，再取用25克冬菇以及适量的大葱，生姜，大蒜，还有一些调味品，面粉以及食用油，首先把鸭肝洗干净切成薄片，放在沸水里面稍微烫一下，然后再用冷水过一遍把它放在盘子里面，然后我们把冬菇洗干净，东笋叶洗干净，切成片，把葱姜蒜切成片，然后我们在锅里面倒入一些植物油烧热，然后我们把葱姜蒜放进去，等到炒出香味的时候，把料酒酱油高汤放进去，用大火烧开，然后把鸭肝冬笋冬菇放进去，等到把它们炒熟之后再加入一些味精盐，再用水淀粉勾芡就可以出锅了，出锅前放上一些香油，味道更加好。
二 冬菜鸭肝汤
选择30克冬菜，50克鸭肝，100克鸭肠，然后再准备好鸭骨架的高汤，以及葱，姜，蒜，红辣椒，胡椒粉以及适量的盐，首先我们把鸭肝鸭段分别洗干净，然后切成块，再把鸭肠洗干净切成段，把冬菜也洗干净，切成段，在砂锅里面把高汤加进去，用大火烧沸，把姜和葱放进去，然后再用小火炖30分钟，把鸭肝鸭肠放进去，等到煮熟之后放入一些胡椒粉，盐和料酒调味就可以了，如果没有鸭架的高汤，那么用鸡汤也可以。营养非常的丰富，补血作用也比较强。
鸭肝是鸭科动物的肝脏，它有特殊的功能，所以可以起到补血养生的效果。我们在吃之前可以先把它放在水龙头下面冲洗十分钟左右，然后在水里面加入一点盐，浸泡上半个小时左右就可以把鸭肝里面的一些有害物质去除掉，因为肝脏主要功能就是可以起到解毒的作用。所以浸泡过后再食用，更利于我们的健康同时等到鸭肝完全变成灰褐色的时候，我们在进行使用就比较健康了，如果我们想要治疗贫血或者是在姨妈期间，那么加入一点菠菜效果非常的好，但是每天也不要吃的太多，不然容易患一些疾病哦。