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猪皮以后千万不要在扔掉,原来有如此多功效

刘石平
人们在平时买猪肉的时候,有时候会买回一些带皮的猪肉,有的人会把猪皮出去然后扔掉,其实,这真实暴殄天物,小编不由得一阵心疼。。。。。。,其实,猪皮虽然其貌不扬,然而营养价值十分的丰富,而脂肪却比猪肉的含量还要少,仅仅为猪肉脂肪含量的一半。在古代,人们就知道猪皮有滋养皮肤的功效。那么,猪皮都能够起到哪些作用呢?食用猪皮的方法又有哪些呢?在本文之中,小编就为您做出了详细的介绍,希望能够帮助到读者朋友们。

一、猪皮的功效
1.补充人体所需维生素。如果人体中没有充足的维生素B12,就会产生反应迟钝、表情呆滞、记忆力衰退等生理或者精神上的症状,而猪皮之中含有丰富的维生素B12。
2. 补血、活血。猪皮性凉味甘,能够起到补益精血、滋润肌肤、活血止血的作用。

3. 美容养颜。猪皮之中含有丰富的胶原蛋白,可以使皮肤得到滋养,让皮肤更好的储存与吸收水分,皮肤不容易产生皱纹,让皮肤看起来更加健康光滑,饱满有弹性。

4.增强免疫能力。猪皮里面的蛋白质与碳水化合物能够为人的身体提供营养,加强人体的免疫能力。
5.经常吃猪皮或者猪蹄可以延缓衰老。
6.强壮筋骨。人体的骨骼和筋肉离不开胶原蛋白,而猪皮之中含有大量的胶原蛋白,可以让毛发和指甲更好的生长。

二、怎样食用猪皮?
1.制作肉冻。肉冻是很多人都喜爱吃的食物,有很多中食材都可以用来制作,猪皮就是其中的一种。把煮好的肉汤放到盆中自然的冷却,过一段时间,就会形成晶莹剔透、富有弹性的肉冻,在做肉冻的时候是需要一些技巧的,一定要把猪皮中的油脂刮干净,只有这样做出的肉冻吃起来才不会感到油腻,才能够看起来透明。把猪皮放到锅中要炖烂,用筷子能够戳透才行,这样可以更好的把猪皮中的油脂刮干净,把刮好以后的猪皮切成条状,然后放到干净的锅中煮沸,这样就可以把油脂彻底的除去。不但吃起来十分的美味,而且还能够补充胶原蛋白,美容养颜。
2. 水晶皮冻。准备好食盐、生姜和猪皮。把猪皮处理好放入生姜和适量的食盐,用大火煮沸以后再改用小火煮40分钟,直至煮烂猪皮汤变得稍微粘稠。放到容器中冷却。

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