你知道吗？其实巧烹肥肉会更加健康哦
说起肥肉，估计会有很多朋友都对它又爱又恨。爱是因为肥肉在我们精心烹制之后，会吃的满口留香，但是恨又在于肥肉多吃几块之后就会变得肥腻难忍，很难再平复心情吃下去，再加上如果你已经饱食一顿的话，就算肥肉烹制的在色泽动人，你都不会再想去碰它一筷子。而且洁白的肥肉上面还有很多令人避之不及的脂肪，很多人在潜意识里面就会认为肥肉就是对身体不好的食物，如果吃多了肥肉之后，健康也会受到潜在的极大威胁，这样的话就会很容易被一些猖獗的疾病缠身。但是你知道吗？其实被人深恶痛绝的肥肉，如果你采取合适的烹制方法，也会将它煮的既健康又美味哦。今天小编就给大家分享一写关于烹制肥肉的小窍门哦。
一、小火炖煮
同样是肥肉，但是同样很肥的红烧肉却享尽人们宠爱，其实很重要的一个原因就是因为在红烧肉的烹制过程中，肥肉因为被小火炖煮了很长时间，因此里面蠢蠢欲动的脂肪就会在小火的不断催化下，里面的饱和脂肪酸含量就会下降很多，从而在口感上也会惊喜地体现出来肥而不腻的美好滋味感受。这个时候，再恰到好处地往里面放些海带或者是萝卜等耐心地熬成汤喝，不仅不会太过油腻，而且营养丰富非常大补，如果家里正在养病的虚弱朋友的话，那就可以尝试地给他做这道美味的肥肉盛宴哦。
二、用糖和酒
洁白醇甜的白砂糖和可以去腥除膻的料酒可谓是我们在创造美食的途中最不能缺的调料之一了，而在烹制肥肉的途中，这两种东西更是能发挥出极其巧妙地作用。首先在我们处理肥肉的时候现先在里面放上糖和酒，是肥肉能够多腌制一段时间，这样精心处理之后，本来看着遭嫌的肥肉就会变成漂亮的近乎透明的色泽，而且里面的脂肪含量也会减少很多，这时候在按照自己喜欢的口味烹制的话，不仅美味可口，而且富含营养哦。
三、用面粉和豆沙馅
这种做法估计很多朋友们都会感到很新颖，其实过程还是非常简单的。首先就是先将肥肉放进清水里面煮熟，然后等它变凉以后，用刀在上面划出空间，然后小心翼翼地往里面加入少许面粉，然后再加上美味甜美的豆沙加以抹平，这样放进锅里面炸熟之后就可以尽情享受美味啦。